【下厨房】甜酒酿栏目为您推荐甜酒酿的做法大全,甜酒酿怎么做好吃,和甜酒酿的家常做法,更多甜酒酿的做法步骤就来下厨房。
1、糯米必须浸泡12小时,才可以哦! 2、蒸糯米的纱布要清洗干净,确保无油。 3、蒸好的糯米饭偏硬,但是是熟的。不要选择用电饭锅煮,那样做好的酒酿太软烂了。 4、发酵甜酒时,可将甜酒容器放入泡沫箱内,盖严盖子,32小时基本可以做好。当然也看室温的情况,天气热发酵时间会缩短。 5、制作好的甜酒酿可冷藏保存1...
甜酒酿的做法 步骤1 糯米挑选一下,怕有杂质。这个是袋装的五常糯米,很干净。 步骤2 把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时,如果温度高可以放冰箱冷藏室浸泡,也可以泡几个小时换一次水。 步骤3 浸泡后的糯米沥干水上蒸锅中火蒸,(蒸锅的水一定要多加)上汽后蒸30分钟。 步骤4 蒸30分钟后把火调到最小,揭开盖子,盛...
步骤13 去掉以后还是可以吃的喝起来是甜甜的米酒,非常成功 发酵一个星期以后的这个米酒是很甜的,适合喜欢甜甜米酒的女生,喜欢喝蒸的米酒,有烧酒味道的那种那就需要加水再发酵3周 步骤14 总结: 发酵三天后,开盖尝是甜酒酿,可以直接吃,可以煮酒酿圆子,或者桂圆红枣圆子鸡蛋酒酿羹。 加水再发一周是甜的酒,只有一点...
甜酒酿(醪糟)的做法 步骤1 1.糯米洗净,冷水泡4-6小时,用手指捏碎后成粉末状时即可。蒸屉铺上湿纱布,糯米捞出沥干水分,平铺在蒸屉里,放入烧沸的蒸锅里,中火30-40分钟(中途可开盖查看,熟透即可),熟后倒入开水消毒的盆里,边扒拉边加入适量凉开水至30度左右(温度太高会烫死酒曲),至米粒分散(喜欢之后出醪糟...
7/7一般24小时左右甜酒酿就制作完成了,放入冰箱冷藏口感更佳 小贴士 饭粒要硬一点,冲洗糯米时最好用干净的水直冲,甜度可根据自己的喜好增减冰糖,发酵时间过长酒糟味会更浓,放入冰箱可以减缓发酵速度 作者:文柏小郎君5 点击展开全部7个步骤
甜酒酿 25分钟 甜味 中级 饮品 其他 其他 甜酒曲 将做法保存到手机 1.糯米清洗两遍,浸泡五小时,能用手碾碎就可以了 2.沥干水 3.蒸锅水开,放入糯米用筷子扎一扎孔,蒸二十分钟 4.凉至35度左右 5.准备4块钱甜酒曲 6.提前用开水烫两遍保鲜盒消毒,放入糯米饭,先撒上3克甜酒曲 7.淋...
甜酒酿(米酒)的做法步骤 步骤1 糯米有二种,长条和圆糯米,需要圆糯米那种。提前一天晚上先泡米,天热的话勤换水或放冰箱。一般泡隔夜,掐一下米会断开就可以蒸了。第一步忘记拍照了,我们是用纱布放在蒸格上,糯米倒在纱布里,隔水蒸熟,一般蒸20分钟左右,尝一下,米熟了就可以了(米可以略硬一点,不要太软太湿...
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