1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯米装入无水无油的容器...
1、将糯米倒入碗里，用水淹没糯米，泡12个小时以上，一般至手可以捏碎糯米的样子就可以了。2、将泡发...
做甜酒酿的步骤如下：1、糯米洗净用冷水浸泡，甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上（天热放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面，一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水，边倒边用手搓至米粒都...
1、南瓜去皮洗净后切成薄片，准备好糯米粉，甜酒酿，糖桂花。
做甜酒酿要先把洗净的糯米放入水中浸泡6小时左右再捞出来，把它平铺放进蒸笼中用蒸锅加热。30分钟后糯米熟透便取出冷却到30度，再和凉开水酒曲混合密封起来，最后将密封好的糯米至于30℃左右的环境中发酵2~3天即可。怎么做甜酒酿准备材料：糯米、酒曲第一步：首先我们要购买适量的糯米，将它清洗干净之后...
冬天甜酒酿的做法制作方法及步骤 1、将酒曲捣碎 2、将剩下的米饭捣碎，放凉 3、准备一个没有水的盆子，在盆底撒上适量酒曲 4、铺上一层米饭 5、在米饭上撒上酒曲，将酒曲与米饭混合均匀，再铺上米饭，重复上述步骤，最后在米饭上撒上一层酒曲 6、全部弄好后，在米饭中间撮个洞，方便细菌呼吸 7...
先浸泡糯米半天，然后蒸熟放凉，可以用凉水冲冲，糯米饭凉了后用手把它弄散，再放甜酒酿曲拌匀，最后在上面挖个小坑，用温水化点酒曲倒入坑中，最后盖上盖，外面捂件棉衣，放上一星期就可以了。
糯米淘洗干净，用水浸泡几个小时，让糯米吸收水分，浸泡到用手可以轻易把糯米碾碎，放入锅内加适量水，开始蒸煮糯米，蒸煮好后用铲子摊开，晾凉至手温状态，甜酒曲先用一点凉开水搅散，再倒入到糯米里搅拌均匀后，再把剩下的凉开水倒入搅拌均匀，然后找一个收纳箱或者大盆把搅拌好的糯米倒里面，中间...
（一）做法:1)糯米洗净浸泡12小时。2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3）把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4）甜酒粉用少许温水化开备用。5）等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。6）第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅...