【下厨房】甜酒酿栏目为您推荐甜酒酿的做法大全,甜酒酿怎么做好吃,和甜酒酿的家常做法,更多甜酒酿的做法步骤就来下厨房。
6/8盖上盖子耐心等待甜酒的酿制 (夏天常温酿制,冬天要放在暖气旁或用小被子裹严实放柜子里待发酵) 7/8酒酿24小时就可以飘酒香,发酵到36小时酒香味更浓了,小酒窝里贮满了清亮的酒液,尝一口好甜,好像非常成功! 8/8接下来酵母菌要发力了,如果不降低温度酒味会越来越浓,这时兑入一杯凉白开,不仅可以避免过度发酵...
8.拌匀抹平留一个小洞,在小洞上面再撒1克甜酒曲 9.盖上盖子,用方便袋扎起来,再用小被子裹起来发酵24-36小时,闻得到酒味就可以了,发酵时间长了就是老酒酿 10.这就是甜酒酿,可以直接吃 11.这是老酒酿可以烧酒酿鸡蛋,酒酿圆子
步骤/方法 1 糯米入水,泡10个小时,睡觉前泡好,第二天早上就可以做了。2 没有蒸笼,所以我用的是电饭煲,反正能蒸熟米饭就行。3 糯米取出,放入纱布中用凉开水冲,充分把米饭抓散,温度在30°左右,大概比手温热一点。凉一点也没关系,千万别太烫了,会把后面的酒曲烫坏的。4 把酒曲均匀地洒在冲好的米...
甜酒曲 半包 步骤/方法 1 糯米洗净,糯米浸泡4小时 2 浸泡好的糯米沥干水份,放入蒸锅蒸熟 3 蒸熟的糯米捣散放凉至30度左右 4 放凉的糯米倒入盆中放水拌匀【留三分之一水】5 散上甜酒曲拌均匀 6 拌好的糯米放盒中压紧,中间挖洞倒入水和甜酒曲 7 放入酸奶机里,按发酵键发酵48小时 8 48小时酒酿好了...
甜酒酿的做法步骤 步骤1 将做米酒需要的蒸锅、蒸架、蒸布、锅盖和盛放米酒的容器全部用洗洁精洗干净,保证洁净无油,以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酒酿失败。把洗净的容器放入消毒柜或烤箱中消毒或者用热水烫一下。将糯米淘洗干净,用凉水浸泡3-5个小时,至手一掐能掐断的程度就可以了。在消毒好的容器中倒入1L...
甜酒酿的详细做法步骤:1、先把糯米淘洗干净 用清水浸泡12-18小时以上,用手能碾粹就可以了 2、浸泡糯米的过程中,先将要用的餐具清洗干净,再用开水消消毒 3...
甜酒酿的做法 步骤1 准备500克的糯米,泡6-8小时 步骤2 像这样用手一捏就碎就可以了 步骤3 把泡好的糯米清洗干净,沥干水份 步骤4 冷水下锅,蒸笼上铺上一层布,防止漏米 步骤5 把糯米倒入蒸锅中铺开 步骤6 用手指在米中戳几个小洞,方便受热,盖上锅盖中火蒸40分钟左右 ...
【甜酒酿(醪糟)】01.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜(夏天大概12小时,冬天适当增加时间,用手能将糯米粒撵碎的程度)。如没泡透的糯米之后做成酒酿会反生,硬硬的口感也不佳。(夏天室温太高的话,就需要放冷藏室泡了,冷藏室适当增加时间),11.将泡好的糯米过滤掉水分。蒸锅