最近流行 最受欢迎 厨师长教你:“水煮肉片”的正宗做法,这味道真的很四川 评分9.02914人做过 毛血旺～经典川菜 评分8.31042人做过 川味辣子鸡 评分7.339人做过 川菜神级鱼香肉丝 评分8.9129人做过 川味香辣虾 评分8.444人做过 蒜泥白肉(川菜经典,简单易做) ...
重庆辣子鸡 鸡腿、干红辣椒、花椒、姜、蒜、盐、料酒、白糖、白芝麻、生抽、糖、五香粉 综合评分8.3(5056做过) 爱做饭的番茄妈 酸豆角炒肉末 酸豆角、肉沫、盐、大蒜、白酒(泡酸豆角)、油、豆瓣酱、鸡精、干辣椒、香料(泡酸豆角) 综合评分7.7(1264做过) ...
煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀 猪瘦肉(里脊肉为最佳)、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇、【配料】、葱段、姜末、蒜末、【调料1】、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣、【调料2】、盐、料酒、白糖、味精 综合评分8.3(1629做过) ...
第一步：二刀肉洗净冷水下锅，再放入葱结，姜片，花椒粒，料酒，盖上锅盖，煮至猪肉熟透。第二步：开始制作甜酱油，奶锅加入100毫升清水，再倒入50毫升酱油。第三步：放入红糖，桂皮，山奈，小茴香，开中小火煮开，煮15分钟后关火，过滤出甜酱油备用。第四步：猪肉煮的过程中翻面煮透，直至用筷子可以穿透，就...
川菜食谱大全及做法10道经典开胃川菜~长胖了别怪川菜菜谱小编哦~ 香辣粉丝蒸虾 食材:虾500g、粉丝50g、剁椒适量、盐适量、白酒适量、蒜末适量、葱花适量 耗时:准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时 做法 1)将海虾剪去虾须,剪开虾背,将沙线挑出,清洗干净 ...
川菜大全：我把川菜做绝了，15道川菜食谱，邀你共享！川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 滑炒里脊丝 主料：猪里脊肉200克 辅料：青蒜75克,冬笋50克,鸡蛋清30克 调料：大葱10克,淀粉(玉米)5克,黄酒5克,味精3克,香油5克,花生油50克 滑炒里脊丝制作方法：1. 淀粉（5克）放碗内加适量水调成湿淀粉（10...
水煮肉片(Poached spicy slices of pork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于四川地区-四川省-自贡市,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香...
经典川菜:水煮肉片 郫县辣酱烧长茄 宣威火腿焖饭 青椒回锅肉 (少油版)啤酒鸭 麻椒鸡块 川味回锅肉 川味儿泡菜 干煸茄子 麻椒鸡块 家常菜鱼香肉丝 香辣过江滑肉 香辣豆花肉片 鱼香鲍鱼 四川咸烧白 传统酸菜鱼 开胃酸辣粉 四川名菜:坛子肉 烂肉酸豆角 蚂蚁上树 川菜:鱼香肉丝 川式熟油辣子 川味椒香脆骨 经典蚂...
川菜菜谱大全(带图片)川菜菜谱大全 一、水煮肉片 1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上; 2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段; 3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出; 4. 然后,将辣椒、花椒切成细末; 5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将...
川菜 (分享1565种) 鱼香茄子的简单做法 鱼香茄子的简单做法 原料: 茄子400克,葱50克,肉末50克,蒜末10克,姜末10克,辣椒酱1匙,糖1匙,味精1/2匙,酱油1/2匙,水淀粉1匙,醋1匙... 日期:2014-06-09 | mei06发布 | 69个赞 豆瓣鲤鱼的简单做法 ...