川香青笋炖田鸭 用料:青笋、老鸭、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉、大料、干辣椒、料酒、花椒油 855104浏览3130收藏 蒜香排骨 用料:排骨、大蒜、红椒、青椒、洋葱、盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉 11357504浏览70604收藏 ...
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第一步:鸡胸肉切小丁,放料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制10分钟,锅里放宽油,把鸡肉下锅炒至变色捞起沥干油。 第二步:锅里留底油,先把干辣椒下锅爆香,再放入生姜,花椒粒一起炒出香味,再倒入鸡肉翻炒,翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁,撒上大葱段,翻炒均匀,起锅前勾入水淀粉即可出锅摆盘,好吃不腻的下酒菜宫...
下厨房769道关于川菜的菜谱:麻婆豆腐,宫保鸡丁!最正宗最讲究的做法!,四川回锅肉,史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】,水煮牛肉 (正宗川味家常),正宗四川麻辣香肠,水煮肉片,蒜香炒花甲,红烧豆腐,川味土豆烧排骨,独门秘籍(四川辣椒油),红糖发糕(成功率百分之百!
品味美食，总能让人得到心理上的满足，是一种让自己、家人和朋友一起快乐的生活方式。川菜，集麻、辣、鲜、香为一体，烹饪手法更是纳天地之精华、集百家之所长为一身，口味多元化，号称百菜百味，是美食届中最令吃货们欲罢不能的存在，就像川妹子一样，麻辣火热...
豆果美食提供川菜系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
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四川咸烧白 思乡鲈鱼 麻辣腊肠 宝塔扣肉 烟笋东坡肉 川味香肠蒸豌豆 川味粉蒸排骨 干锅肥肠 红汤香菜丸子 川菜酸菜鱼 腊肉烩萝卜 鱼香红油菜苔 川味口水鱼片 四川小酥肉 川式粉蒸肉 家常鱼香猪肝 老成都火锅粉 鱼香茄子 烟熏腊肉煸年糕 老成都酱肉 水煮肉片 老成都麻辣香肠 川辣土豆烧鸡 爽辣江团鱼 烂肉泡豇豆©...
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1.仔公鸡宰杀治净,加入姜葱汁、盐、料酒和胡椒粉抓匀,腌制2个小时,挂起来再晾2小时,等表面干燥后,放入川式卤水锅,用小火卤一小时半,关火后再浸泡半小时,然后捞出来晾冷,斩成大块待用。 2.锅里加入适量清水烧开,放入莲藕片、土豆片和方竹笋片,加盐调味,煮至刚熟便捞入盛器垫底。 3.锅里掺红汤(可以用...