川香青笋炖田鸭 用料:青笋、老鸭、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉、大料、干辣椒、料酒、花椒油 855331浏览3130收藏 蒜香排骨 用料:排骨、大蒜、红椒、青椒、洋葱、盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉 11362210浏览70621收藏 ...
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第一步:鸡胸肉切小丁,放料酒,胡椒粉,生粉抓匀腌制10分钟,锅里放宽油,把鸡肉下锅炒至变色捞起沥干油。 第二步:锅里留底油,先把干辣椒下锅爆香,再放入生姜,花椒粒一起炒出香味,再倒入鸡肉翻炒,翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁,撒上大葱段,翻炒均匀,起锅前勾入水淀粉即可出锅摆盘,好吃不腻的下酒菜宫...
川菜，集麻、辣、鲜、香为一体，烹饪手法更是纳天地之精华、集百家之所长为一身，口味多元化，号称百菜百味，是美食届中最令吃货们欲罢不能的存在，就像川妹子一样，麻辣火热，勤劳勇敢，又可爱善良。川菜也是属于大众菜系，好吃易好做。这不是快过元旦了吗，...
下厨房769道关于川菜的菜谱:麻婆豆腐,宫保鸡丁!最正宗最讲究的做法!,四川回锅肉,史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】,水煮牛肉 (正宗川味家常),正宗四川麻辣香肠,水煮肉片,蒜香炒花甲,红烧豆腐,川味土豆烧排骨,独门秘籍(四川辣椒油),红糖发糕(成功率百分之百!
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川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。下面是小编为大家收集的关于川菜菜谱大全,欢迎大家阅读! 一、米椒跳水蛙 原料:牛蛙500克、红小米辣圈100克、泡椒丝100克、子姜丝80克、鲜花椒10克、葱花5克、盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油各适量 ...