博山酥锅的做法 1.所有食材洗好改刀,藕切片入锅底 2.五花肉切块,猪蹄一分四块入锅 3.海带卷好入锅,也可切块入锅,加入葱、姜、花椒、大料 4.加入冻豆腐块或炸豆腐叶 5.白菜叶最后入锅,加入盐,料酒,酱油,醋,红糖 6.加盖后,高压锅压30分钟左右,等着美味出锅吧! 小贴士 建议:做酥锅不用另外加水,或加半...
步骤1 将所有食材洗净,调好调料碗汁。 步骤2 底部铺一层白菜、腔骨、莲藕。 步骤3 铺一层海带、葱姜。 步骤4 上层再铺一层白菜、浇上碗汁。 步骤5 高压锅上汽后,中火焖煮35分钟即可。 博山酥锅的烹饪技巧 1.这道菜的制作流程中,除碗汁外不加水。 2.锅底部可放入多把不锈钢匙或者篦子以避免粘锅。
博山酥锅(简易版) 鱼宝宝的妈 71567 342 博山酥锅(高压锅版本) 喵呜噜 154798 812 酥锅 天天过大年 28655 104 酥锅 馋猫蜜语 44805 152 海带酥锅 小杉家的厨房 68611 299 山东名吃——七夕『巧饽饽/巧果子』做法 生命里的那点执着 10229 31 老姐牌酥锅 灰奔吧 70410 361 酥锅的家常做法 G魉两高...
博山酥锅的做法步骤点击查看大图 1.猪骨头,焯水,使其去掉血水。 点击查看大图 2.泡湿海带 点击查看大图 3.藕切片 点击查看大图 4.白菜洗净控干水分水 点击查看大图 5.猪蹄剁成3-5cm 块,焯水 点击查看大图 6.带皮五花肉切2-3cm小块 点击查看大图 7.大海带里面卷好五花肉 点击查看大图 8.陈醋 点击查看大图 ...
山东名吃-正宗博山酥锅的用料 鲅鱼 山东名吃-正宗博山酥锅的做法 步骤1 将泡好的海带切成菱形片,泡在水里备用 步骤2 猪蹄子一只就好,切成小块,泡在水里(用小苏打浸泡,可以去除肉中的脏东西) 步骤3 老豆腐切成小块,过油,炸成金黄色,放在盆里备用。鲅鱼切成小块,同样过油,炸成金黄色以备用。
博山酥锅的做法 步骤1 海带干提前发好。先上锅蒸20分钟,再入清水泡发一夜。如嫌麻烦也可以用超市里卖的鲜海带,不过一般都用发的。其他材料洗净控干备好。 步骤2 猪蹄焯水,去掉血沫,焯的时候可以加点料酒提前去去腥。不喜欢猪蹄也可以用带皮五花肉或者猪肉皮也可以,看个人喜好,牛肉也行。
博山酥锅(高压锅版本)的用料 博山酥锅(高压锅版本)的做法 步骤1 首先是食材的处理。莲藕洗净切片。 步骤2 豆腐炸好 步骤3 猪蹄子切块 步骤4 海带发好切开 步骤5 大白菜就是一叶一叶的撕下来,洗干净甩干净水。 步骤6 鲅鱼洗干净切块炸好,一定要炸干一点 ...
传统的博山酥锅里要加入鱼,我因不喜欢吃鱼就没有加。醋的用量是不能少的,我个人喜欢用红糖,一是颜色好看,二是做好的酥锅味道厚重!刚做好的酥锅就非常好吃,凉后的酥锅因为有猪蹄和带皮五花肉的关系,能有冷好的冻,就又是一种风味了!做好的酥锅酥烂、咸鲜!凉吃、热吃都非常好,佐餐下酒均可!
博山酥锅的做法步骤 点击查看大图 1.葱切段,姜切片和花椒、八角放盘中备用。 点击查看大图 2.海带泡发洗净切成片备用。 点击查看大图 3.猪腿骨、五花肉洗净切块备用。 点击查看大图 4.白菜洗净切片备用。 点击查看大图 5.豆腐切块,放油中炸好备用。 点击查看大图 6.将醋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜、...