博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃,属于鲁菜系;博山人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重--早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的"博山酥锅"。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思--家家都做,好像没...
博山酥锅的做法 1.所有食材洗好改刀,藕切片入锅底 2.五花肉切块,猪蹄一分四块入锅 3.海带卷好入锅,也可切块入锅,加入葱、姜、花椒、大料 4.加入冻豆腐块或炸豆腐叶 5.白菜叶最后入锅,加入盐,料酒,酱油,醋,红糖 6.加盖后,高压锅压30分钟左右,等着美味出锅吧! 小贴士 建议:做酥锅不用另外加水,或加半...
封顶前放入酱油、盐、醋、黄酒、糖调味。现在一般都用高压锅做,大火煮开,转小火继续3个小时左右,一直到所有材料酥香。 8.凉透了的酥锅。 打开APP收藏菜谱 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号 打开微信相关菜谱 博山硬炸肉 博山炝皮肚 博山风味炒肉片...
博山酥锅的做法 步骤1 海带干提前发好。先上锅蒸20分钟,再入清水泡发一夜。如嫌麻烦也可以用超市里卖的鲜海带,不过一般都用发的。其他材料洗净控干备好。 步骤2 猪蹄焯水,去掉血沫,焯的时候可以加点料酒提前去去腥。不喜欢猪蹄也可以用带皮五花肉或者猪肉皮也可以,看个人喜好,牛肉也行。
博山酥锅的做法步骤 点击查看大图 1.猪骨头,焯水,使其去掉血水。 点击查看大图 2.泡湿海带 点击查看大图 3.藕切片 点击查看大图 4.白菜洗净控干水分水 点击查看大图 5.猪蹄剁成3-5cm 块,焯水 点击查看大图 6.带皮五花肉切2-3cm小块 点击查看大图 7.大海带里面卷好五花肉 点击查看大图 8.陈醋 点击查看大图...
博山酥锅的做法 步骤1 步骤2 将猪蹄子和五花肉沸水汆一下。去除血沫。 步骤3 将酱油醋红糖盐鸡精白酒倒入。酱油醋比例大概是2:1。白酒三勺。盐和糖比例按个人口味。我喜欢甜一些。所以糖放了不少。不喜欢酸甜的醋和糖酌情减。不过不能不放。不然不好吃的。调成一大碗搅拌均匀备用。
博山酥锅 大鱼鱼她爸 222297 1586 山东酥锅 大芸爱小宝 75573 408 博山酥锅(简易版) 鱼宝宝的妈 70944 341 博山酥锅(高压锅版本) 喵呜噜 153600 812 酥锅 馋猫蜜语 44195 152 酥锅 天天过大年 26419 104 海带酥锅 小杉家的厨房 67982 299 山东名吃——七夕『巧饽饽/巧果子』做法 生命里的那点执着...
ii山东特产名吃博山酥锅350g两袋 熟食私房菜开袋即食 特色小 崇川区道坤百货商行(个体工商户) 1年 回头率: 11.7% 江苏 南通市 ¥50.65 成交1586件 安徽宣城特产水晶酥锅巴王1份10包 需油炸做菜半成品香酥糯米锅巴 上海贺榫食品商行(个人独资) 1年 回头率: 8.4% 上海市 ¥41.33 成交465件 ...
博山酥锅的做法步骤 步骤1 准备食材:干海带不泡水直接上锅蒸15分钟再放水中浸泡一天,清洗干净切块,鱼首选鲅鱼和刀鱼,我一般用的是鲅鱼比较多,这次家里有带鱼就没另买 步骤2 豆腐切厚片炸至两面金黄,再切三角,藕去皮切厚片 步骤3 鱼炸熟备用,五花肉和主题焯水备用 ...