1：海带的处理：买回的干海带，放到锅里隔水蒸10分钟，放水里泡发。泡发后的海带最好用食用碱搓一下，这样可以去掉海带的腥味。2：酥锅可以放各种你自己喜欢的食材。传统的博山酥锅一般放海带、白菜、藕、豆腐（可以用炸的也可用冻豆腐）、猪骨。鸡、鱼、肉、蛋（煮的，炸的都可以）你都可以放，只要你喜欢。
《博山菜博山酥锅》是2016年12月27日发布的一项行业标准。制定背景 淄博市博山区饮食行业协会发布的T/BSYS 007-2016《博山菜 博山酥锅》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_BSYS》制定。T/BSYS 007-2016《博山菜 博山酥锅》团体标准规定的内容...
1、主料：猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。2、辅料：干香菇适量、花生米适量、姜适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、香油适量、鲜味酱油适量、陈醋适量、冰糖适量。3、猪腿骨先焯水备用。4、泡发的海带卷成卷，食材保持原状。5、把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。
酥锅的英文介绍 Traditionalflavormixeddelicious 博山传统小吃——酥锅酥锅博山传统小吃Nancy.Q Mixdelicious Idon’tknowtheexactnameofthisdish.inamedit“mixdecilious”.becauseIloveitsomuch!ThisistheonlypictureIfound,pardon,notverywell.hometown IcomefromJiningofShandongprovince,butZiboismyhometown.Thisisthetraditional...
竟然有人啰啰说“博山酥锅”是济南出,先看看国际频道咋介绍滴,“美味博山菜”,不知道就别乱啰啰,真是井底那啥…… - 心灵的好物优选于20210429发布在抖音,已经收获了1.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
是博山宴席上必点菜之一。3.豆腐箱说到博山菜怎么能没有豆腐箱,只有博山有,其他地绝对吃不到。豆腐做的外壳,壳内再包上豆腐。有的人就问这有什么好吃的,最后不就是豆腐,我只能回答,吃过才知道,比肉好吃。4.博山酥锅酥锅已经成为各地过年赠送礼品之一了,前几天我还从依米花街买了一箱送给同学了。正宗的博山...
博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家...
博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃,春节食俗。博山人对于过年(春节),是特别的重视。过去人穷,过年就特别的隆重——早早的就准备年货,早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中,有一样菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思——家家都做,好像没有了...