1/7黑米、糯米放入主锅 2/740秒、速度10打磨成粉取出备用 3/7鸡蛋、白糖、白醋放入主锅12分钟、37度、速度4打发成蛋糊 4/7把米粉放入蛋糊4秒速度3混合 5/7倒入硅胶模具,主锅放上蒸锅40分钟/V/小勺 6/7时间到闷5分钟倒扣冷却后脱模 7/7切开享用,散发出黑米的香味...
在蛋糕模上盖上保鲜膜,边上一圈系上绳子打个结,以防水蒸气滴在黑米糕上,影响长高,放入预热好的长帝蒸烤箱,设置“纯蒸”模式,上下火100度蒸35分钟,蒸好以后再焖五分钟取出。 步骤9 去掉保鲜膜,轻震一下倒扣在烤网上,晾凉一会儿,就可以轻松脱模了。 步骤10 切块,开吃吧! 步骤11 软糯香甜、美味又营养。 步...
黑米糕的做法 步骤1 准备材料; 步骤2 在制作的前一天晚上用清水泡着黑米,这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯; 步骤3 将浸泡好的黑米洗净,倒入高压锅,加入清水,大概超过黑米1cm左右的样子; 步骤4 盖上锅盖,加压 ,上气候转小火煮8分钟,就好啦! 步骤5 关火焖3分钟,再放气,盛出来,这样口感更佳! 步骤6 在...
黑米糕我是从来吃不厌，外面经常会带点回家，就是外面的黑米糕做的比较甜，所以今天试着自己做了一下.By 晴子丝琪 用料 黑糯米 80g糯米粉 20g大米粉 20g玉米油 20克蛋 3个白糖 40克牛奶 80克奶粉 10克 做法步骤 1、用破壁机把所有粉都打磨好，备用.2、把所有材料都称好，备用.3、先把蛋黄搅拌均匀，一...
4、15分钟结束后放入牛奶、玉米油、粉，设置15分钟/3档混合；取出搅拌棒后用刮刀棒稍加搅拌，放入6寸模具中，并盖上保鲜膜；5、放入蒸锅中，主锅内放入800克水，设置40分钟/140℃/2档蒸制；蒸好后立即倒扣，完全冷却后方能脱模；6、完全冷却后方能脱模（如若立即脱模会产生塌腰）；7、香香糯糯的黑米糕就...
黑米糕的做法 1.准备好材料,这样不会手忙脚乱。 2.菜谱中用到的是这种六寸活底戚风蛋糕模具,不要用不沾模具,做戚风都知道不沾模具爬不高。 3.牛奶和玉米油用蛋抽充分搅拌,达到乳化状态,就是奶和油融为一体。 4.90克黑米粉和30克糯米粉混合过筛后加入牛奶和油的混合物中,搅拌均匀,有点费劲不要怀疑。(途中...
= 黑米糕 = = 制作材料 = = 制作步骤 = 1、蛋黄蛋清分离，蛋黄液中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。2、将黑米粉、粘米粉和糯米粉混合后筛入蛋黄液中，搅拌均匀。3、在蛋清液加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至粗泡，分三次加糖，打发成干性发泡的蛋白霜。4、取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回到...
在制作黑米糕的过程中，有几个要点需要注意。一是浸泡黑米和糯米的时间要足够，这是糕体软糯的关键。二是米浆的浓稠度要合适，这需要在加水时仔细观察。三是蒸制过程中要注意火候和时间，避免糕体未熟透或者蒸过头。如果喜欢更丰富的口感，还可以在米浆中加入核桃碎、豆沙馅等其他食材。当一块块散发着黑米香气、...
黑米糕的做法,黑米糕怎么做请看步骤:1.首先,把清洗后的黑米浸泡,冬天我就用热水泡,6小时左右,看自己时间,泡的越久,研磨越好磨2.把浸泡后的黑米把水沥干,不用太干,不滴水就可以了3.沥干水的黑米放入研磨机研磨成黑米粉,然后用筛网过筛,把颗粒较大的(即没过筛的黑