鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum)为蝶形花科草本植物,别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。鹰嘴豆因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中...
鹰嘴豆含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁,是属于高营养的豆科植物,鹰嘴豆的功效与药用功能广泛,具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效 骨、健胃、解毒等作用。鹰嘴豆的作用比较多,没什么副作用,但是低血糖患者要注意食用。 低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。鹰嘴豆的营养价值高,而且还可以...
1、饮食禁忌:在进食鹰嘴豆时,务必要注意节制,不可一次性吃过多的鹰嘴豆,否则容易加重消化道的负担,导致消化不良,出现胃胀、腹痛等不适症状。 2、禁忌人群:鹰嘴豆的嘌呤含量是比较高的,因此,尿酸高患者应该慎食鹰嘴豆,否则容易加重病情,引发痛风。三甲问诊 咨询营养科医生 血糖高怎么才能降下来-告诉你一个简单改善...
鹰嘴豆的功效 1.防治荷尔蒙类 鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮,有防止癌细胞的增殖、促使癌细胞死亡的作用。它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题的困扰,能够很好的防治乳腺癌、前列腺癌等荷尔蒙类。 2.改善糖尿病 鹰嘴豆中含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用,可以使体...
鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum),为豆目蝶形花科鹰嘴豆属草本植物,别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。鹰嘴豆因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类...
鹰嘴豆被称为完整蛋白质,因为它们含有所有九种必需氨基酸,这些氨基酸是帮助我们身体正常运作的基石。鹰嘴豆也是非动物蛋白的极好来源,它们非常适合素食者和严格素食者。此外,鹰嘴豆还富含维生素和矿物质。其中包括有助于大脑和神经系统平稳运行的胆碱,以及叶酸、镁、钾和铁。另外,鹰嘴豆还富含维生素A、E 和 C,这...
鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。 营养价值 每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、...
鹰嘴豆这个名字,爱吃轻食沙拉或者中东菜系的厨友们肯定听说过。 打成泥香浓顺滑,黄油般的质地又有坚果风味。 单独煮熟,不需要任何调味,就有不输板栗的软糯香甜,和米饭一起或者放进沙拉,妥妥的主食担当。 不过很少有人知道,其实在我们大新疆,食用鹰嘴豆也是日常生活中不可缺少的部分。
鹰嘴豆营养丰富,同时也含有各种不同的保健功效:1、稳定血糖、维持肠道健康:鹰嘴豆含有丰富的膳食纤维,能稳定血糖,此外膳食纤维也能维持肠道菌健康。2、增加饱足感:鹰嘴豆的膳食纤维和蛋白质丰富,能提供饱足感,有助于控制体重。3、有助心血管健康:鹰嘴豆含有钾,有助于心血管健康。2013年《动脉粥状硬化(...