4、封存可能导致食品安全事故的食品及其材料,并予以召回、停止销售。 5、封存被污染的食品用具,并进行清洗和消毒。 6、发生食品安全事故后,总结经验,吸取教训,防止再次发生类 似安全事故。 第二篇:食品安全自查制度、从业人员健康管理、进货查验记录(龙泉食品制度) 食品安全自查制度 1、在贮存位置标明食品的名称、生产...
首先,食品安全自查制度要求在储藏地址注明食品的各项信息,避免不同品种的食品相混淆和二次污染。同时,采购食品时要核对生产者的证明文件并查验食品标签内容,储存时要按照要求进行,不经销未取卫生同意证的食品。 其次,从业人员健康管理制度要求食品经营人员必须获取健康证明才能上岗,每年进行健康检查,不合格者要停止经营活动...
餐饮单位法人或负责人是食品安全第一责任人,配备食品安全管理员,对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录,积极预防和控制食品安全事件,严格落实监管部门的监管意见和整改要求,建立本单位食品安全管理档案。 2、从业人员管理制度。建立从业人员健康档案,从业人员持有效健康证明上岗,患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊...
第一篇:食品安全的管理制度 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 1、食品从业人员应当依照《食品安全法》第二十七条的规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒,不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。 2、不得重复使用一次性使用的餐饮具,不得使用国家明令淘汰使用的一次发泡餐饮具等不符合安全标...
第五条 自查记录 1. 自查记录应详细记录自查时间、地点、内容、发现问题及整改措施; 2. 自查记录应由自查人员签字确认,并存档备查。 二、从业人员健康管理制度 第一条 目的与依据 为确保企业食品安全,提高从业人员健康水平,本企业依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,制定本从业人员健康管理制度。 第二...
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置保证食品安全规章制度食品安全管理制度第一章总则为确保食品安全,保障消费者的身体健康和生命安全,根据国家相关法律法规,结合我单位的实际情况,制定本制度。食品安全管理制度旨在规范食品生产、加工、销售等各环节的行为,确保食品的安全性和合规性。第二章目...
(5)对使用不当、容易造成商品损坏可能危机人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。 3、食品进货查验记录真实,保质期不少于二年。 4、进货时查验包括供货者的许可证和食品合格的证明文件。 5、食品进入店面执行进货查验制度,在进货时查验供货单位的资质情况,查看供货单位营业执照、食品流通许可 证、生产许可证等...
、进货时,对查验不合格和无合格本源的食品,应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时,及时报告当地工商行政管理部门。四、食品安全事故办理制度、不得销毁相关凭据。采用必要措施防范事故危害结果的扩散。、商品在销售过程中出现质量问题时,本着“谁销售,谁负责〞的原那么。第一直花销者担当责任,赔偿损失,挽回影响,再依照规定...
食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故处置等保证食品安全规章制度食品安全管理制度第一章 总则为确保食品安全,维护公众健康,依据食品安全法食品生产许可管理办法等法律法规,结合我单位实际情况,特制定本制度。此制度旨在明确食品安全管
(5)对使用不当、容易造成商品损坏可能危机人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。 3、食品进货查验记录真实,保质期不少于二年。 4、进货时查验包括供货者的许可证和食品合格的证明文件。 5、食品进入店面执行进货查验制度,在进货时查验供货单位的资质情况,查看供货单位营业执照、食品流通许可 证、生产许可证等...