花溪牛肉粉，这道选用上等黄牛和精心熬制的汤料制成的小吃，是贵州美食中的佼佼者。牛肉经过长时间的炖煮，肉质酥烂，肉香四溢；汤料则是由多种香料和骨头熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。米粉吸收了牛肉和汤料的精华，口感滑嫩，味道浓郁。吃上一口，仿佛就能感受到花溪那片山水的清新与秀美。都匀冲冲糕：软糯...
豆沙窝，这道遍布贵州街巷的小吃，犹如一粒粒璀璨的黄金珠玉，镶嵌在贵州的美食地图上。它以精选糯米为魂，匠心独运，编织出一幅色泽金黄、诱人垂涎的画卷。外皮酥脆，仿若初秋的落叶，轻轻一咬，便在齿间奏响一曲清脆的乐章；内里则软糯如丝，宛如春日里温柔的微风，轻拂过味蕾的每一个角落。每每忆起那诱人的味道...
丝娃娃是贵阳的特色小吃之一，又称素春卷，尤其它是由面粉烙成手掌大的饼，薄薄如纸，包裹着20种蔬菜丝组成的馅，很像刚出生包裹在襁褓中的“婴儿”一样，再搭配特制的酸汤食用，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。9、酸辣粉 贵州酸辣粉是一种以红薯粉为主料的日常美食，酸辣粉好不好吃，碗底调料也是很有讲...
第一道：酸汤鱼 贵州酸汤鱼，堪称黔地美食的瑰宝。其烹饪之道，首在精心熬制酸汤，继而将鲜活之鱼巧妙融入其中。鱼在酸汤的怀抱中舞动，恰似游龙戏水，尽显鲜活之美。酸汤与鱼的交融，不仅令汤品带有浓郁的酸味，更让鱼肉浸润了酸汤的醇厚风味。贵州酸汤鱼，不仅美味可口，更兼具开胃之功效。在炎炎夏日，一碗酸汤鱼...
贵州，不只有折耳根和辣椒！这10大“小吃”更是一绝，外地不多见。1：贵阳肠旺面。此面始于清光绪年间，距今已有百余载。据传，彼时贵阳北门桥一带，猪肉铺生意兴隆，唯独血旺、肥肠等“猪下水”无人问津。一聪慧面店老板遂以此为料，精心烹调，佐以红油红汤，一碗热气腾腾、色香味俱全的肠旺面便应运而生。...
3：丝娃娃，在当地又称素春卷，是贵阳当地的传统小吃。因为外形颇似刚出生的还在襁褓之中的婴儿，所以被称之为丝娃娃。吃的时候也非常壮观，端上桌都是十几碗菜，每一种分量都不大，而且基本上都是素菜，另外还会配一盘饼皮。用饼皮包上各种素菜，再淋上特色的酸汤，即可入口。丝娃娃既有素菜的脆嫩，又有酸汤...
贵州八月瓜果，它的形状很像香蕉，它的果肉白嫩、营养丰富。它的种子、茎、叶和根都可以入药，可以称作野生水果中的珍品。八月瓜富含糖、维生素C和12种氨基酸，八月瓜的果肉呈乳白色，具有淡淡的甜味。5、遵义豆花面 豆花面是贵州遵义独有的一道特色小吃，柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。豆花面有蘸水和干拌两种...
豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄，外酥里糯，喜甜爱咸都可得到满足。一口下去，感受着其酥脆的外壳在齿间碰撞，之后是鲜甜交错的味道在舌尖交汇。每每想起总让人口水直流。想想都觉得好吃，吃起来就更加的不错了。6、雷家豆腐圆子 在做豆腐时需加入适量的盐、碱、香料、葱花等...
说到贵州的小吃啊，还有一样不得不提那就是务川仡佬油茶！这务川仡佬油茶啊，是一种具有民族特色的小吃哦！它以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。那油茶啊，是由茶叶、花生、糯米等多种原料精心制作而成的，口感香浓而有嚼劲；再配上那特制的调料和蘸料啊，哎呀，那味道真是绝了！每一口都充满了茶叶的...
地域和文化：贵阳汤旺面是贵州省的特色小吃，是中国地域十大名小吃贵州十大名小吃之一，具有浓郁的贵州地方特色。健康和营养：肠旺面的汤料以猪骨为主，熬制出的汤鲜味美，营养丰富，脂肪含量较高，适量食用较为健康。2 遵义羊肉粉 起源和历史：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，至今已有300余年制作历史，羊肉...