花溪牛肉粉，这道选用上等黄牛和精心熬制的汤料制成的小吃，是贵州美食中的佼佼者。牛肉经过长时间的炖煮，肉质酥烂，肉香四溢；汤料则是由多种香料和骨头熬制而成，汤色清澈，味道鲜美。米粉吸收了牛肉和汤料的精华，口感滑嫩，味道浓郁。吃上一口，仿佛就能感受到花溪那片山水的清新与秀美。都匀冲冲糕：软糯...
第一道：酸汤鱼 贵州酸汤鱼，堪称黔地美食的瑰宝。其烹饪之道，首在精心熬制酸汤，继而将鲜活之鱼巧妙融入其中。鱼在酸汤的怀抱中舞动，恰似游龙戏水，尽显鲜活之美。酸汤与鱼的交融，不仅令汤品带有浓郁的酸味，更让鱼肉浸润了酸汤的醇厚风味。贵州酸汤鱼，不仅美味可口，更兼具开胃之功效。在炎炎夏日，一碗酸汤鱼...
更有安顺小锅凉粉、遵义豆花面、六盘水水城烙锅等，无一不彰显着贵州小吃的独特魅力。贵州地处亚热带，气候温暖湿润，适宜多种动植物生长，为当地人民提供了丰富的食材。侗族之牛瘪汤，取牛胃中未消化之草料，用以炖牛肉或当火锅底汤，虽闻起来微臭，吃起来却有一股青草之香，实为待客之最高礼遇。苗家之腌鱼腌肉...
豆沙窝，这道遍布贵州街巷的小吃，犹如一粒粒璀璨的黄金珠玉，镶嵌在贵州的美食地图上。它以精选糯米为魂，匠心独运，编织出一幅色泽金黄、诱人垂涎的画卷。外皮酥脆，仿若初秋的落叶，轻轻一咬，便在齿间奏响一曲清脆的乐章；内里则软糯如丝，宛如春日里温柔的微风，轻拂过味蕾的每一个角落。每每忆起那诱人的味道...
3：丝娃娃，在当地又称素春卷，是贵阳当地的传统小吃。因为外形颇似刚出生的还在襁褓之中的婴儿，所以被称之为丝娃娃。吃的时候也非常壮观，端上桌都是十几碗菜，每一种分量都不大，而且基本上都是素菜，另外还会配一盘饼皮。用饼皮包上各种素菜，再淋上特色的酸汤，即可入口。丝娃娃既有素菜的脆嫩，又有酸汤...
地域和文化：贵阳汤旺面是贵州省的特色小吃，是中国地域十大名小吃贵州十大名小吃之一，具有浓郁的贵州地方特色。健康和营养：肠旺面的汤料以猪骨为主，熬制出的汤鲜味美，营养丰富，脂肪含量较高，适量食用较为健康。2 遵义羊肉粉 起源和历史：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，至今已有300余年制作历史，羊肉...
花溪牛肉粉是贵州地区的一道特色美食，它选用上等黄牛，经过多种工艺熬制出香醇的汤汁和牛肉，再配上滑嫩的米粉、鲜美的牛骨原汤，开胃的泡沫酸菜，点缀新鲜的芫荽， 汤清味浓，辣烫鲜香，吃过的人赞不绝口。8、丝娃娃 丝娃娃是贵阳的特色小吃之一，又称素春卷，尤其它是由面粉烙成手掌大的饼，薄薄如纸，包裹...
8.但家香酥鸭（贵阳）特点：先卤后炸，撒椒盐麻到舌尖，骨头酥脆，省级非遗美食，连锁店遍布，宵夜首选。9.黄粑（黔北）工艺：糯米+红糖，竹叶包裹蒸制，煎后外焦里糯，甜而不腻。10.遵义豆花面搭配：宽面+嫩豆花，蘸水含肉丁、薄荷，干拌或蘸食两吃，风味独特。隐藏亮点：折耳根（鱼腥草）：贵州小吃的灵魂...
贵州八月瓜果，它的形状很像香蕉，它的果肉白嫩、营养丰富。它的种子、茎、叶和根都可以入药，可以称作野生水果中的珍品。八月瓜富含糖、维生素C和12种氨基酸，八月瓜的果肉呈乳白色，具有淡淡的甜味。5、遵义豆花面 豆花面是贵州遵义独有的一道特色小吃，柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。豆花面有蘸水和干拌两种...
首先得提的是酸汤鱼，这可是贵州的标志性小吃之一。鱼肉在酸辣汤底里悠然自得，每一口都是对味蕾的极致挑逗。酸汤里的那些香料，简直是味蕾的狂欢派对！吃上一口，仿佛能听见山泉水叮咚作响的声音。2. 贵州油炸粑 贵州油炸粑，这个小吃就像是个调皮的孩子，表面酥脆，内含豆沙，外酥里嫩。吃一口就让你忍不住还想...