谈吃不能就吃论吃,一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围,怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言,表达了无限的生活热情和雅致的韵味,是把口腹之欲和高雅文学拉得最近的人。 汪曾祺谈吃的创作者· ··· 汪曾祺
说起新年的行事,第一件在我脑中浮起的是吃。回忆幼时一到冬季就日日盼望过年,等到过年将届就乐不可支,因为过年的时候有种种乐趣,第一是吃的东西多。 中国人是全世界善吃的民族。普通人家,客人一到,男主人即上街办吃场,女主人即入厨罗酒浆,客人则坐在客堂里口磕瓜子,耳听碗盏刀俎的声响,等候吃饭。吃完了...
1、非文学作品阅读 谈吃 夏丐尊 中华民族是善吃的民族。 过年了、轮流吃年饭,送食物。新年了,彼此拜来拜去,讲吃局。 端午要吃,中秋要吃,生日要吃,朋友相会要吃,相别要吃,只要取 得出名词,就非吃不可,而且一吃就了事,此外不必有别的什么。 不但活着要吃,死了仍要吃。他民族的鬼只要香花就满足了,而 ...
《雅舍谈吃》是2015年10月万卷出版公司出版的图书，作者是梁实秋。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。“馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。馋，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”作者简介 梁实秋（1903年—1987年），浙江省杭县（今杭州）人，出生于北京，原名梁...
以下是汪曾祺谈吃的散文,欢迎广大朋友们阅读!汪曾祺谈吃散文 篇1 豆腐点得比较老的,为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来,扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么?点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的,有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。
老北京美食攻略--谈吃 大闸蟹:右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。 春华楼:北平前门外杨梅竹斜街(江浙馆),松鼠黄鱼 美丽川菜馆:上海四马路,蚝油豆腐。一片片的像瓦垄然,整齐端正,黄澄澄的稀溜溜的蚝油汁洒在上面,亮晶晶的。 厚得福:1.罗汉豆腐 2.核桃腰。腰子切成长方形的小块,要想当厚,表...
谈吃|夏丐尊 说起新年的行事,第一件在我脑中浮起的是吃。 回忆幼时一到冬季,就日日盼望过年,等到过年将届,就乐不可支。因为过年的时候,有种种乐趣,第一是吃的东西多。 中国人是全世界善吃的民族。普通人家,客人一到,男主人即上街办吃场,女主人即...
引导语:汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就,对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》等,那么我们一起来学习一下汪曾祺的谈吃故事。 炒米和焦屑 小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时暮,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中, 佐以酱姜一小碟,最是暖老温贫之具”,觉得很亲切。郑板桥是兴化人,我的...
汪曾祺谈吃读后感 汪曾祺是个“吃货”,吃货谈吃,信手拈来一大堆人生哲理和工作方法。 “粗菜细作”是汪曾祺对生活的耐心,也是古代文人贤达的态度。 “荤菜素油炒,素菜荤油炒”两相得宜,是因材施教、因人而异的工作方法。 “有味者使之出,无味者使之入”,直接将“中庸”之道融入菜谱之中。