内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃,故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物,还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目,皆于本书中探讨详尽。 又恰好这诸多议题都围绕在一“穷”字上。 穷中谈吃的创作者 ··...
他的新書《窮中談吃--台灣五十年吃飯之見聞》,說的是五十年來窮困中的吃所令人回憶無窮、詠嘆不盡的種種美好滋味。從蛋炒飯到蔥油餅,從魯肉飯到餃子,從牛肉麵到回鍋肉,在書裡俱有獨到的觀察與描述,若說「窮中談吃」,甚至窮中還吃得好、吃得深有格調,舒國治最有資格!本書為作者近五年論吃文章之結集。最早...
作者:舒国治,吃,是亘古的活动;文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。 《穷中谈吃》为作者舒国治近五年论吃文章之集结,内容概为五十年来在台湾地区吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃,故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物,
《穷中谈吃》作者:广西师范大学出版社,出版社:2017年11月 第1版,ISBN:36.00。吃,是亘古的活动;文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。故愈不文明便利的地方,往往吃得较好。讲求划一,讲求
被誉为「小吃教主」、却自谦是「绕远路达人」的作家舒国治,家中没有冰箱、冷气、电视,完全称得上「检朴过日子」的楷模。他的《穷中谈吃》,说的是五十年来穷困中的吃所令人回忆无穷、咏叹不尽的种种美好滋味。 声音(37)评价(1) 正序|倒序 37 37.《最可傲人的台湾甜食》 ...
内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。 作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃,故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物,还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目,皆于本书中探讨详尽。 又恰好这诸多议题都围绕在一“穷”字上。
谁不愿意做一个有书香气息的吃客呢?于是,又重温起舒国治先生的《穷中谈吃》,这应该是我看的第一本美食之书。在他笔下的大陆、台北小吃,以及列举的美食馆子,无不透露出对于生活的品味。 书中描写美食的种类极多,在《只宜单吃的饭》一篇中,写到作者对卤肉饭的要求极高:“肉切成小条,肥、瘦、皮皆在那一小...
窮中談吃 作者 / 舒國治 出版社 / 聯合文學出版社有限公司 出版日期 / 2008/08/20 商品語言 / 中文/繁體 內容簡介首批限量簽名版, 售完為止! 「台灣最美的吃, 是窮中吃! 」 舒國治繼《台北小吃札記》 後, 又一本令你垂涎的書。 十項最具台北性格的吃食 牛肉麵 麵攤與滷菜 豆漿店 自助餐 清...
穷中谈吃 “终身的晃悠者”舒国治继《台北小吃札记》后,第二部谈吃之作 谈尽五十年来穷困中的吃、平民的吃,说说“我想吃的以及想不吃的” 吃的断舍离, “味觉系”散文论工业社会及人类(饮食)的未来 作者:舒国治 著出版社:广西师范大学出版社出版时间:2017年10月 ...
《穷中谈吃》简介 吃,是亘古的活动;文明愈是新颖,愈是未必有利于吃。故愈不文明便利的地方,往往吃得较好。讲求划一,讲求高效率收成,则吃必然遭到简化。 本书为作者近五年论吃文章之集结。最早有到1992年(《吃面摊》)与1999年(《饺子》)者。内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。作者特别注焦...