我在淮安曾多次吃过“干炸花鱼”。二尺多长的活治整鳜鱼入大锅滚油干炸,蘸椒盐,吃了令人咋舌。至今思之,只能如张岱所说:“酒醉饭饱,惭愧惭愧!” 《红炉烟暖且闲坐》 👉 豆瓣:7.8分 汪曾祺等著 古吴轩出版社 长按扫码 开启品尝 一本以饮食为主轴...
翻开《肉食者不鄙：汪曾祺谈吃大全》书中，有汪老对麻婆豆腐，从烹饪用功、才能吃得出别样的麻味，有汪老独创的油条塞肉油炸后，品尝的人间美味“嚼之酥脆，油条中有矾，略有涩味，比炸春卷味道好。”书中记录有简朴的面食、豆汁，有如同肥母鸡鲜嫩、却更具鸡肉味鲜香的昆明鸡枞菌，有北京的豌豆黄，有汪曾祺在...
馆藏好书 | 看汪曾祺谈吃吃喝喝 从古至今,唯有美食不可辜负。汪曾祺谈美食的散文合辑:《肉食者不鄙》。这本文集,收录了汪曾祺老先生所有美食相关的随笔,这些文字不仅折射了汪老先生的人生趣味,也记录了中国博大精深的饮食文化。 ...
著有《居酒屋的诞生》、《江户的料理和饮食生活》(合著)等书。 《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作,名字都透着吃的作者。寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼,被誉为“江户美食四大天王”“万国无双的江户之味”,诞生于江户街头,在充满烟火气的市井中发展成为今天我们所熟悉的形态,并成为日本饮...
阅食第一本书：雅舍谈吃（作者：梁实秋）《雅舍谈吃》是我收集的第一本美食书，至今看来，也是私心里感觉写得最好的。收藏的这个版本是1992年印刷发行的，薄薄一本，每篇文章都不长，却打开了一个新的感官世界，从此开启了味蕾的旅程。而就此书而言，则读之不倦，每有所得。《雅舍谈吃》的美食，有理论，有...
本书是一部散文集,精选了著名作家汪曾祺先生的关于美食的散文五十余篇。共分七卷,包括“家常酒菜”“四方食事”“果蔬秋浓”“鱼我所欲也”“肉食者不鄙”“食道旧寻”“吃食和文学”。所选篇目包括《豆汁儿》《萝卜》《食豆饮水斋闲笔》《昆明的吃食》《五味》《昆明的果品》《山顶夜宴》《果园的收获》《...
本书以谈吃为主题,唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来,南北珍馐,水路杂承,无不见于唐鲁孙笔端,更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来,为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。 展开全部 作者简介 唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝...
在现在的图书市场、书店中有许多的以美食为题材的畅销书，而在这之中被我誉为经典之一的莫过于是梁实秋的《雅舍谈吃》，这本书绝大部分的事件背景是民国时期，其中雅舍是当时抗战时期梁先生在重庆时候的居所，而我总认为这本书是借着写美食来怀旧的，因为梁先生家的家庭生活乐趣很大一部分是“吃”。
【正版图书】正版 雅舍谈吃(线装版) 梁实秋 散文随笔集 谈吃美文 一个吃货的自我修养之书 在一饮一啄中体会人生百味 文化 正版图书 可开发票¥31.55 (7.93折) 降价通知 定价¥39.80 暂无评分 0人评分精彩评分送积分 作者 梁实秋 查看作品 出版 云南人民出版社 查看作品 分类 图书>成功/励志>成功/...