螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附...
螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。生物学角度 螃蟹的头部和胸部在外表上无法区分，因而就叫头胸部。这种动物...
蟹，汉语一级字，读作蟹（xiè），螃蟹，节肢动物，水陆两栖，全身有甲壳。前面的一双脚呈钳状，叫螯。横着走。腹部分节，俗叫脐，雄的尖脐，，雌的团脐。种类很变：河蟹｜海蟹 。现代释义 基本字义 蟹xiè（ㄒ一ㄝˋ）1、〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着...
还有青光闪烁的和尚蟹。短指和尚蟹也叫兵蟹、海珍珠或海和尚。它们的蟹壳是否太像和尚们剃得青光闪烁的脑袋？作为保卫龙宫的蟹将，和尚蟹显得太小了，平均体重才2克。然而，小小的和尚蟹也会特立独行，与其他螃蟹行走方式不同，它们可以雄赳赳、气昂昂向前走。和尚蟹，图片来自《中国海洋生物图集》还有些蟹的名字与...
帝王蟹：产地：主要分布在寒冷的海域，如北太平洋、阿拉斯加等地区。特点：体型巨大，蟹腿粗壮，肉质鲜美，属于名贵的海鲜食材。但它属于石蟹科，不是真正的螃蟹。上市时间：全年都有供应，但冬季的帝王蟹品质相对更好。重量范围：平均重量：常见的在 2-5 千克。最大重量：已知最大的阿拉斯加帝王蟹体重可达 12 千克...
18.克罗默蟹 19.马来西亚膏蟹 20.美国红雪蟹 21.美国棕蟹 22.龟蟹 23.南非青蟹 24.挪威帝王蟹 25.挪威罗弗敦蟹王 26.皮尤吉特湾王蟹 27.普吉特海湾蟹王 28.三眼蟹 29.杀人蟹 30.珊瑚蟹 31.深海红蟹 32.神仙蟹 33.石膏蟹 34.台湾老虎蟹
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生活在日本岩手县至台湾东北角以外的太平洋海域深500-1,000米、均温十到十五摄氏度的海底淤泥地形。以鲨鱼、盲鳗、螃蟹、各种鱼类为食物。06 马毛蟹 马毛蟹 (Erimacrus isenbeckii) 是日本料理中很受欢迎的螃蟹品种。 这些紧凑的棕橙色螃蟹有一个凹凸不平的外壳，上面有橙色或浅色的圆点。 因其身上长着尖刺的...
螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等腐败的动物尸体，体内容易携带致病菌。尤其是中华绒螯蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀死，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。蒸、煮螃蟹时要注意...