下厨房为您提供螃蟹怎么做好吃,螃蟹的做法大全,螃蟹家常做法等好吃菜谱做法分享,想了解更多螃蟹菜谱大全就来下厨房。
1、 螃蟹用牙刷刷干净后,开盖处理之后,剁成两瓣或者四瓣 2、 剁好的螃蟹用葱姜料酒腌制十五分钟 3、 螃蟹腌好之后,切口处粘上面粉,下锅煎或者炸至金黄后捞出 4、 洋葱和芹菜切段,锅内留些煎蟹的底油或者另起一锅,油热后倒入洋葱和芹菜,炒软之后加入800ml水,水开之后加入3块咖喱,咖喱化开后倒入...
1.将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 2.蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 3.大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。 4.螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。 香辣炒蟹 原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干...
1、螃蟹刷洗干净,将螃蟹的蟹壳和蟹身分开,去除蟹胃、蟹心和蟹腮,每个螃蟹切成4块,蟹盖中的蟹膏用小勺刮到小碗中。2、葱姜蒜切碎,2汤匙郫县豆瓣酱剁碎,干红辣椒剪成小段。3、准备一点干淀粉,切好的螃蟹要沾上干淀粉。4、锅内放足够的植物油烧热,下入螃蟹炸制金黄色控油捞出备用。5、将油倒出留底...
(1)螃蟹洗净,肚子朝上加一片姜片,水开大火蒸15分钟关火再焖两分钟后拿出晾凉;(2)姜片两片、八角两粒、桂皮一片、香叶五片、花椒粒20粒左右、冰糖200g、话梅4粒、陈皮两小片、薄盐生抽500g、花雕酒500g;(3)把除了花雕酒以外的全部料倒入锅中,小火煮10分钟直至冰糖完全融化,再倒入花雕酒大火煮两...
1、将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净;2、将螃蟹入蒸锅蒸15分钟;3、用姜末和香醋调汁蘸食(因螃蟹性寒所以食用需配姜);二、香辣蟹 1、将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净;2、将螃蟹去腮、心和胃,斩成大块,切面粘少许干淀粉;3、炸锅油烧至7成热下螃蟹,炸金黄捞出沥油;4、炒锅放菜油,干辣椒段,...
1、将螃蟹用水洗净,用刷子重点清洗背、腹和嘴部,然后用绳子捆起。2、往锅中倒入冷水,往水中加入姜葱、紫苏和酒,将装满螃蟹的盘架在锅中隔水蒸。3、准备蘸料:按照自己的喜好往碗中加入酱油、油泼辣子和香麻油,然后搅拌;再取另外一个碗倒入香醋和生姜丝。吃蟹的时候可以依据自己的口味选择蘸料。▲图源:...
一、清蒸螃蟹:清蒸螃蟹是最常见的螃蟹吃法之一,能够最大限度地保留螃蟹的原汁原味。将螃蟹洗净,放入蒸锅中蒸熟即可。在蒸制过程中,可以加入一些葱姜蒜等调料,增加螃蟹的口感。二、蟹肉炒饭:蟹肉炒饭是一种将螃蟹和米饭完美结合的吃法。将螃蟹拆成小块,和米饭一起炒制,加入一些蛋液和调料,让米饭更加鲜美。
步骤如下:1、第一步和其它的各种做法一样,清洗螃蟹,用牙刷给螃蟹好发刷刷干净再下锅。2、准备调味料,姜、葱、蒜分别洗净切好,另外还有八角、花椒、香叶、桂皮和干辣椒适量。3、将清洗干净的螃蟹放到锅中,加入姜、葱、蒜、八角、花椒、桂、香叶和干辣椒,然后再撒点儿盐在螃蟹身上,最后加入适量的清水煮...