1、 螃蟹用牙刷刷干净后,开盖处理之后,剁成两瓣或者四瓣 2、 剁好的螃蟹用葱姜料酒腌制十五分钟 3、 螃蟹腌好之后,切口处粘上面粉,下锅煎或者炸至金黄后捞出 4、 洋葱和芹菜切段,锅内留些煎蟹的底油或者另起一锅,油热后倒入洋葱和芹菜,炒软之后加入800ml水,水开之后加入3块咖喱,咖喱化开后倒入...
香卤A中所有材料倒入锅中,煮开,盖盖子小火煮5分钟,晾凉备用将B中的所有材料倒入A中,搅拌均匀,密封保存备用螃蟹洗干净老弄堂醉糟蟹斗的做法 步骤3大火20分钟蒸熟,拆去蟹腿将蟹斗放入卤汁中,密封冷藏48小时即可食用。食用前将醉卤里面加上少许香醋,然后淋在剥开的蟹肉上面,味道更棒!!!避风塘炒蟹 用...
(1)螃蟹洗净,肚子朝上加一片姜片,水开大火蒸15分钟关火再焖两分钟后拿出晾凉;(2)姜片两片、八角两粒、桂皮一片、香叶五片、花椒粒20粒左右、冰糖200g、话梅4粒、陈皮两小片、薄盐生抽500g、花雕酒500g;(3)把除了花雕酒以外的全部料倒入锅中,小火煮10分钟直至冰糖完全融化,再倒入花雕酒大火煮两分...
用料:螃蟹、粉丝、白糖、香菜、辣椒、虾酱、盐、生抽、料酒、香油 305949浏览135收藏 椰浆咖喱蟹 用料:螃蟹、雄鸡标椰浆、柠檬叶、鸡蛋、大喜大咖喱膏、彩椒、洋葱、香葱、蒜、姜、淡奶油、盐、糖、黄油、植物油 15903浏览193收藏 河蟹西兰花粥 用料:米饭、螃蟹、西兰花、盐、料酒、鸡精、姜、葱、胡椒粉、油 24...
1.清蒸螃蟹 做法:1.将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。2.蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。3.大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。4.螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。2.香辣炒蟹 原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐...
一、清蒸螃蟹清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将螃蟹刷洗干净,放入蒸锅中,撒上少许姜片去腥,大火蒸15分钟左右即可。这样做出来的螃蟹,肉质鲜嫩,清香扑鼻,是许多人最爱的吃法。二、香辣炒螃蟹喜欢吃辣的朋友不妨试试香辣炒螃蟹。将螃蟹切块,用料酒、盐腌制片刻,然后热锅凉油,爆香葱姜蒜和辣椒,放入...
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1:螃蟹粉丝煲 食材:螃蟹2只、粉丝1小把、葱姜蒜小碟、油盐适量 做法: 1、把螃蟹盖打开, 将螃蟹的不能吃的部分去除掉, 再将它对切两半备用。 2、热锅凉油, 放入姜蒜蒜爆香,再放入螃蟹进去翻炒。 3、翻炒至螃蟹变色。 4、加入适量的水,加盖炖煮三---五分钟。 5、再加入适量的盐调味即可。 2:香辣肉...
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