蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。 功效与作用 蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。 营养成分 食部57%水分(克)88.4 ...
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原汁原味清蒸蛏子 简介 蛏子肉补虚，有清热解毒，补阴除烦，健脑益智的作用，很适用于孕妇或者老年人食用该文章来自豆果美食达人作者体贴的橄榄 食材 蛏子肉 500g 生抽 1勺 大蒜 适量 盐 少许 小米椒 适量 料酒 1勺 小葱 1根 步骤 1 用盐水泡蛏子两小时，反复清洗之后放入锅里淖水 2 水煮开后1分钟捞出蛏...
蛏子蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。
蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称藤，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。“蛏干”是竹蛏的干制品。...
做法步骤：第1步、准备:蛏子。第2步、姜，蒜头，葱，豆豉。第3步、锅中水烧开，放入蛏子烫一分半钟，开壳就可以。第4步、去掉壳清洗干净。第5步、热油放油，下姜蒜末豆鼓炒香。第6步、下辣豆瓣酱炒一下下。第7步、下葱段。第8步、放入蛏子大火翻炒下下。第9步、准备少许生粉水。第10步、最好打...
1、蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。2、具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。3、对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。 适用人群 一般人群均可食用。 禁忌人群 孕妇慎食。 选购技巧 质量好的蛏子,个头大而完整,肉质肥厚,色泽淡黄,质地干燥,略带咸味,无破碎,没有泥沙杂质。 一般市售蛏...