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蛋羹，别名水蛋 、芙蓉蛋。做法：鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食物。名词释义 英语：Egg Custard 拼音：dàn gēng 别名：水蛋 、芙蓉蛋 做法：鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。食品做法 鲜虾蛋羹 详细做法:1、三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽...
蒸蛋羹 最近流行 最受欢迎 零失败水蒸蛋 评分9.12313 人做过 超快手低失败近乎完美蒸蛋法 评分8.56064 人做过 零失误版水蒸蛋 评分8.3517 人做过 很嫩很细很滑的鸡蛋羹 评分8.6329 人做过 【小高姐】软嫩滑口 用科学的方法蒸出完美的鸡蛋羹 评分9.3548 人做过 水蒸蛋|超嫩滑鸡蛋羹!入口即化...
5.打散到细泡沫这样时,蒸出来的蛋羹才细腻光滑 6.一边加入凉白开一边搅拌,让水充分混合均匀 7.水与鸡蛋充分混合均匀后的蛋液 8. 9.过滤后就很细腻了,如果边缘还有小泡沫使用勺子或者厨房专用纸吸干泡沫,蒸出来的蛋羹才不会有气眼 10.再将保鲜膜或者瓷盘瓷碟把表面包盖好裹好,为了防止在蒸汽时有水珠进去,破坏了...
镜面儿蛋羹 秋葵胡萝卜蒸蛋 2 人做过 蒸水蛋～鸡蛋羹 快手早餐|松软水烘蛋,比蒸鸡蛋羹更快 海参蒸蛋 【海参鸡蛋羹】 姜汁调蛋(红糖蛋羹) 1 人做过 年夜饭菜谱🎆💯“喜上眉梢”蒸蛋羹 3 人做过 香橙蒸蛋羹 打开App 查看全部结果 140...
鸡蛋和水的比例是1:1.5过筛不仅可以去掉泡泡,蒸出来的蛋羹更细腻蒸好的蛋羹根据个人口味放生抽或香醋,芝麻油等 作者: 简单love1236 点击展开全部11个步骤 把视频保存到手机 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号 打开微信 相关菜谱 蒸鸡蛋羹 鸡蛋羹 鸡蛋羹 相关分类 农家菜 羊...
1.蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。...
大碗里先放一点油,把碗转几下,让碗壁上沾上油,这样蒸好的蛋羹不沾碗壁,很好刷的。四个鸡蛋打散,加盐,虾仁切两半挑去虾线,放到蛋液里一起搅,加和四个鸡蛋等量的温水(一定要用温水),把蛋液搅匀,然后放到电饭锅里和米饭一起蒸,米饭好了,蛋羹也就好了。也可以先蒸五分钟,然后把虾仁用油滑一下,放到蛋羹表面继...
蛋羹 [ dàn gēng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ dàn gēng ] 鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词鳌头 预测 装潢 牵强 衰草 疯魔 秉烛 蟹网 蓁蓁 ...