计划是上汽蒸九分钟取出来,结果取出来一看鸡蛋羹一点没成型,还是鸡蛋液状态,只有一点点凝固。 于是又放入蒸锅继续加热,预感到要做不成,干脆又蒸了九分钟,再取出来一看还是没有凝固,鸡蛋羹跟浆糊似的,就这样反反复复一共蒸了30分钟的样子,鸡蛋羹还没有完全凝固,而且蛋液跟水还有分离的迹象,两份都宣告失败。 ...
电蒸锅鸡蛋羹 50g蛋液+82克温水,懒人不用过筛,陶瓷保鲜碗+盖盘子,冷水上锅18分钟,关火焖5分钟,不需要放盐。 最后淋料汁:薄盐生抽+芝麻香油,完美。 作为早餐,1个鸡蛋足够,差点用2个鸡蛋,势必会吃撑。 ✿最好用平底的碗,受热均匀,斗型碗需要增加时间。 电蒸锅鸡蛋羹的做法步骤 步骤1 自用菜谱...
我家9.9包邮的漏勺,愣是被全网求链接说是"米其林淘汰款"。 蒸锅要玩欲擒故纵——水沸后关小火,给碗盖张烘焙纸比保鲜膜更透气。掐表7分30秒,见证液体变果冻的神迹时刻。 上周公司便当日,我带的蛋羹被00后实习生围观:"姐你这是甜品店偷师的吧?" 最挑食的财务总监尝了口,默默把饭盒推过来:"那什么...能不...
第二步,接着把搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一下,这样就可以消除气泡,还能够将里面的杂质过滤掉,这样鸡蛋羹蒸出来更加细腻鲜嫩,然后盖上一层保鲜膜,用牙签在表面扎上几个小孔,这样方便排气,而且还能够让鸡蛋羹蒸出来更加完整。 第三步,然后往蒸锅当中加入适量的清水,先用大火将其烧热,再把调好的鸡蛋液放到蒸锅...
蛋羹是可以用蒸锅加热的。以下是关于如何用蒸锅加热蛋羹的具体建议: 准备工作: 确保蛋羹已经冷却并凝固成型,如果是刚做好的热蛋羹,可以直接跳过此步。 准备一个适合蒸锅的容器,将蛋羹放入其中。 加水与加热: 在蒸锅中加入适量的水,水量应足够支持整个加热过程,避免中途加水影响温度。 将装有蛋羹的容器放入蒸锅的蒸架...
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鸡蛋打入碗中、放入食盐、开始调味,然后将鸡蛋搅打均匀,看着我妈放入温水,然后再次搅拌,蒸锅开锅之后,放入蛋液,大约是8分钟左右,鸡蛋羹就做好了。 虽然我妈做的蒸鸡蛋羹,确实是有气孔,是那种蜂窝状的,但完全不影响那碗蒸鸡蛋羹的口感,也是非常嫩滑,蛋羹比豆腐脑还细嫩。