自制海鲜菜脯 请大家一定要坚持一个原则:尽量自己动手做美食。虽然很有可能没有外面饭店厨师做的味道好,但最起码,是安全的。买肉糜最好自己买肉自己剁,虽然累点,但至少你能知道你用的是哪个部位的肉。自己动手做的东西虽然麻烦些累些但现在都是小家庭,像我们家就一男一女再加一只小乌龟,能吃多少东西呢?少吃...
菜脯就是腌制的萝卜干，在潮汕、闽南一带叫作菜脯，经过“晒、腌、藏”三个工序制作，是一道古典风味料理，是潮汕三宝之一。二、菜脯如何制作 在冬天前后，把准备好的萝卜洗干净，切成两半后放在太阳底下暴晒，晚上收好放入土坑，撒上一层盐，第二天继续晾干，反复晾干水后，菜脯就会变成金黄色，大概半年时间，...
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”...
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正宗潮汕30年老菜脯农家陈年黑萝卜干500g晒干腌制开胃下饭菜散装 安庆市经开区英黛贸易商行 1年 回头率: 27% 安徽 安庆市 ¥10.50 成交2436袋 香港美味栈爽口双辣木耳榨菜丝菜脯粒70g*3包/袋 整箱30袋 深圳华美亚商贸有限公司 10年 回头率: 26.7% 广东 深圳市宝安区 ¥8.50 成交5111瓶 指...
菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。"菜脯"即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有“新亨出名老菜脯”之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。特色 新亨菜脯之...
老菜脯,又称陈年菜脯、腌菜脯等,是一种以蔬菜为原料,经过腌制发酵而成的食品。具有消食通便、调节血压、补充维生素等功效。1.消食通便:老菜脯中的乳酸等有机酸能促进胃酸分泌,增强胃动力,帮助消化食物;同时,膳食纤维能促进肠道蠕动,改善便秘问题。2.调节血压:老菜
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家庭版潮汕菜脯(萝卜干)的做法步骤 步骤1 【第一天早晨】萝卜洗干净,大的一切四,小的一切二都可以。 步骤2 切好后晒一天脱水,这里我买了两个新晒衣篮,洗干净用水烫了才用的,没有工具的可以像我这样。 步骤3 【第一天晚上】晒了一天的萝卜变软了,可以弯起来不断,不过水份还是很多,用粗盐搓揉,细盐也可以...