红糟鱼的做法1、草鱼洗净切成大块,沥干水分待用。2、烧热锅,热油,放入鱼块煎至2面金黄,盛出,待用。3、洗净锅,重新少油爆香姜片。4、加入红糟转小火炒香。5、烹入少许的白酒,加适量清水,放点盐、糖烧开。6、直接倒入盛鱼的盆中,淹没,浸泡过夜再食用就可以了。特别提示1、尽量选用酿制时间比较长的红糟做...
老福建的心头好·红糟鱼的做法步骤 步骤1 鱼去鳞洗净,根据自己习惯切块,大小适宜即可。 摆盘后均匀的涂抹上红糟,撒少许蒜末姜末,倒入料酒,放少许白糖、味精。放冰箱腌制半小时以上。 取出腌制好的草鱼,上锅蒸 步骤2 中火蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可...
步骤1/8点击查看大图 草鱼切段。用盐腌制半天后,取厨房纸巾洗干水分,用空气炸锅180 ℃炸25分钟,如没有空气炸锅可以直接油炸 步骤2/8点击查看大图 炸好的鱼放盘子里晾一夜,让鱼肉更加紧实 步骤3/8点击查看大图 热锅冷油煸香蒜末 步骤4/8点击查看大图 趁热放入一勺红糟文火翻炒 步骤5/8点击查看大图 加点水,...
家常红糟鱼的做法步骤 步骤1 先把鱼拿料酒,和姜腌大概十分钟。下锅前记得控干水,要不,你的手就像我的手一样啦! 步骤2 莴苣切成丝。 步骤3 红糟辣椒备用。 步骤4 起油锅,油多一点,油要烧热一点,看到冒点青烟最合适了,因为这样,煎鱼的时候,鱼的皮不会掉。这是一位阿姨教我的。
闽菜红糟鱼的做法,闽菜红糟鱼怎么做请看步骤:1.草鱼切段。用盐腌制半天后,取厨房纸巾洗干水分,用空气炸锅180 ℃炸25分钟,如没有空气炸锅可以直接油炸2.炸好的鱼放盘子里晾一夜,让鱼肉更加紧实3.热锅冷油煸香蒜末...
红糟鱼的做法 步骤1 准备好适量食材,鲢鱼洗净切段,用盐、料酒、酱油腌制半小时 步骤2 腌制好的鱼肉沥干 步骤3 给鱼段裹上干淀粉 步骤4 锅里倒入菜籽油加热至沸腾,把裹好淀粉的鱼段放入油锅中煎炸 步骤5 翻面煎炸,两两个切面炸至金黄,裹了干淀粉,高温放入油锅,单面炸一分钟左右再用筷子夹着翻面,这样是不...
【下厨房】正宗红糟鱼的做法栏目为您推荐最正宗的红糟鱼做法,红糟鱼的做法步骤图解,更多正宗红糟鱼怎么做好吃的窍门分享就来下厨房。
红糟鱼的精选做法 红糟鱼 红酒糟糟香浓郁、色泽鲜红,因此,也是迄今为止烹饪界公认的最稳定的纯天然食用色素。在闽菜和福州民间的烹饪中,是一种调味佐料的佳品。福州这个地方的人是那么懂的运用红糟做菜,著名的红糟菜是红糟肉、红糟鱼、红糟鳗、红糟鸡、红糟排骨、红糟田螺,总之只要有红糟的菜都非常好吃,并且它...
🐟 红糟鱼:年味十足的炸鱼美食 🏠 在老家的年夜桌上,红糟鱼是一道必不可少的佳肴。用自家酿制的红糟来腌制,不仅颜色喜庆,味道更是鲜美无比!🍽️🛒 所需食材: 草鱼一条 红糟一大勺 盐适量 生抽适量 红薯淀粉 面粉👩🍳 制作步骤: 1️⃣ 将草鱼去头,去中间大骨,其余部分切块。