福州红糟鱼的做法：一、备料主料：草鱼（约1500克大小）、红糟一小碗（约150克）调料：姜片、料酒、盐、糖、五香粉、鱼露二、步骤1、草鱼洗净切成大块（每块再剐上2刀，不要切断。这样煎的时候容易熟，且腌制起来也入味），沥干水分待用。2、可以依照喜好加入葱，姜片，老酒，盐腌鱼块。3、烧热锅到热油即可，
福州红糟鱼：岁月沉淀的美味传奇 在福州，红糟作为一种传统的调味品，有着悠久的历史。红糟是酿酒后的副产品，经过特殊的发酵工艺，呈现出鲜艳的红色和独特的香气。聪明的福州人将红糟运用到烹饪中，创造出了红糟鱼这道美味佳肴。红糟鱼的历史可以追溯到久远的过去。相传有位渔夫每日都出海捕鱼，生活虽然简单却充实。...
🎉 春节将至,福州的传统美食红糟鱼是家家户户的必备佳肴。以下是制作这道美味鱼品的详细步骤:1️⃣ 选用草鱼或鲢鱼,这里推荐使用鲢鱼。将鱼切成适口大小,用葱姜、盐巴、味精和白酒腌制一至两小时,然后用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 热锅倒油,待油温升高后,将腌制好的鱼块放入锅中炸至金黄酥脆,捞出备用。
在锅中留少许油，将剩余的红糟腌料倒入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，使红糟汁更加浓郁。将煎好的鱼块重新放入锅中，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使鱼块表面裹上一层红亮的红糟汁。最后将红糟鱼盛出，摆盘即可。【小贴士】选择鲜鱼时，最好选用肉质鲜嫩、骨刺较少的鱼类，如草鱼...
福州最想去的火锅自助店,人均150,吃过都会说:下次再来 2645 5 2:25 App 在印度鲨鱼也能吃?你见过这种鲨鱼没。 4507 2 2:34 App 大姐卖早餐,每天卖4小时月赚5万,顾客求延长时间,她:用不着 124 -- 1:56 App 最近我家早餐爱吃的家常炒面,美味好吃做法简单,给健康加分 126 -- 1:22 App 福州传统小吃,豆...
红糟鱼 福州荔枝肉 之前有人问我糖醋里脊和福州荔枝肉的区别。可能颜色是最大的区别吧。我小时候其实吃的荔枝肉都是红色的后来才有点金黄色。 芋头鸭汤 我太爱了 淡菜汤 米饭一碗 苹果一个 加餐: 红枣三颗 巴旦木两颗 晚餐: 金枪鱼鸡肉欧包一个 点的外卖,点完就下架了。卖家说欧包没有库存了。还好吃到了...
过年了学会这个红糟鱼啊。做出来又香又酥满满的糟香味真的太好了 #红糟鱼 #福州菜 - 黄老厨教做菜于20250121发布在抖音,已经收获了51.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
外酥里嫩的红糟鱼真的好好吃🤤做法方便,活动价更合算#家常菜 #鳗鱼 #福州美食推荐 - 小何 ️于20240525发布在抖音,已经收获了15.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在闽菜和福州民间的烹饪中,是一种调味佐料的佳品。福州这个地方的人是那么懂的运用红糟做菜,著名的红糟菜是红糟肉、红糟鱼、红糟鳗、红糟鸡、红糟排骨、红糟田螺,总之只要有红糟的菜都非常好吃,并且它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能。 材料:草鱼1500克红糟一小碗...
福州红糟鱼的做法 福州红糟鱼的做法 福州红糟鱼是福建省福州市的一道传统名菜,以其鲜美可口、营养丰富而闻名。以下是制作福州红糟鱼的步骤: 将鱼洗净,去鳞去鳃,斩成段,用盐、料酒、姜末腌渍15分钟。 将腌渍好的鱼坯放入沸水中焯水,捞出沥干水分。 将红糟、糖、酱油、葱姜蒜末、料酒、清水放入锅中,烧开后放入...