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苦笋煨鸡 苦笋苦中带甜、爽口脆嫩、温润宜人。黑脚鸡，又名黑脚麻鸡，因鸡脚颜色为黑色而得名。黑脚鸡是福鼎地区的一种散养土鸡，其肉质与鸡蛋的营养价值非常高，所以这道菜是一款好吃又营养的农家菜，值得大家品尝。1.黑脚鸡洗净斩成块，苦笋切滚刀块分别下锅焯水备用。2.起锅烧油，先下入姜蒜爆香，再...
10款特色私房菜，川香味美，做法明确，大家收藏起来太实用了。铁锅涨蛋，亦称铁锅焖蛋，特点是用烧红的铸铁锅将鸡蛋液焖熟，不需要加一滴油，鸡蛋中加入藏红花汁可以增值，提升档次。鸡蛋液一定要高温淋入，这样才能迅速膨胀，炖的清鸡汤是鸡蛋的三分之一，这样焖出来的鸡蛋吃着才会更嫩。配上蘸汁一起上桌，即有...
10款精品私房菜，风味十足，做法独特，收藏起来真的太实用了。黄焖老母鸡，又称黄焖月婆鸡 1.老母鸡宰杀处理干净，剁成麻将大小的块，焯水备用。2.老姜去皮切片，线椒去蒂剖开切段，鸭血切块过水备用。3.净锅烧热，加入菜籽油炸香，加入少许猪油，煸香老姜片，下入桂皮，倒入备好的鸡块，稍微煸干水分。3.接...
加入少许食粉，待烧开后下入整鱼焯制，捞出控水，放入盛器中。3.起锅烧油，烧至五成热，下入青红辣椒碎、番茄酱、盐、味精，熬成汤汁，浇在草鱼上即可，上面撒上葱花，美味即成。以上10款餐厅私房菜做法，你觉得怎么样？觉得还不错的话，点赞关注不迷路，这里还有更多不一样的美味菜品，别错过哦！
20款私房家常菜，做法精简，口味丰富，收藏起来真的太实用了。爽口蹄花 蹄花的做法有很多种，这道干拌的蹄花很少有人吃过，麻辣味浓，皮脆肉嫩，越吃越爽口。1.猪蹄烧皮处理洗净，放入清水锅中，加入姜葱，料酒，大料煮熟，出锅切小块备用，乳瓜或者黄瓜排碎切块备用。2.小黄姜切碎，放入盆中，加入生抽，鸡粉...
姜汁、生抽、鸡精、料酒、盐、五香粉腌制2小时备用。2.面粉中加入蛋液，调成蛋糊，把腌好的牛仔排放入蛋糊中裹匀，下入七成油温中炸至金黄色，装盘配上椒盐，上桌即可。以上这些私房菜你觉得怎么样？觉得还不错的话，点赞，收藏，转发，分享，推荐给更多朋友，别忘了这里还有更多不一样的美味菜品哦！
九款农家私房菜，做法简单，口味独特，下饭指数你给几颗星？鱼肉烧猪肉 1.鱼肉洗净，吸干水分，下入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸，色泽金黄，捞出控油备用。五花肉洗净，切成约3厘米见方的块，焯水去腥。2.锅内放入适量色拉油，烧至五成热，放入五花肉，小火煸炒出肥油，取出五花肉待用。3.取一个砂锅，...