甜米酒,甜米酒,又叫酒酿(sweet ferment rice),中国传统的特产之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒.中国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒。
甜酒酿又称江米酒、醪糟、酒酿儿等,是我国的传统食品,在我国具有几千年的历史。甜酒酿由糯米经过蒸煮、微生物发酵后制得,其营养丰富、酒度低、酸甜可口且富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质,因此在民间甜酒酿也常被产妇、体质虚弱及劳累之人作为催奶或恢复体力的补品饮用。 作者:...
5/11 把糯米倒入盆里! 6/11 把适量凉开水倒入糯米中,让它降温到30度,这样做出的米酒更容易出汁! 7/11 然后把酒曲洒到里面,搅拌均匀! 8/11 中间留个洞,可方便观察出汁情况! 9/11 最后放到米酒机中,夏天24小时。冬天时间较长!慢慢等待吧! 10/11 做成的米酒,放在冰箱可以慢慢想用啦! 11/11 ...
甜米酒的做法,甜米酒怎么做请看步骤:1.500克糯米用另外的水泡2小时后,沥干水分。蒸锅加入足够的水、格子上铺上拧干水的湿纱布,铺平糯米开火蒸,水烧开再开始计时间蒸10分钟,熟了2.糯米饭放温热后+200克矿泉水拌均匀+植物酒曲5克(酒曲用擀面杖锤成粉),拌匀...
天凉了,自已做点米酒,淡淡的酒香,桂花香,好美哟。 作者: 琇云酱吖6 2天 甜味 高级 其他 蒸 其他用料 糯米相克宜搭 1.5斤 酒曲 5克做法 将做法保存到手机 1.糯米洗净后浸泡6小时以上。 2.上蒸锅蒸30分钟左右。 3.蒸15分钟时淋入凉开水,把米翻下,便于米蒸透。(所有器具不能沾油盐和生水。) 4.蒸...
甜米酒,简单实惠,好喝暖胃,还能招待客人 甜米酒 By 彼岸a 失败过N次,不断总结经验,从屡败屡试到偶尔成功,再到手到擒来,我很享受这中间的喜怒哀乐,过程远比结果重要。原料:糯米、甜酒曲。做法步骤:第1步、糯米洗干净,加水浸泡2小时左右 第2步、用手指轻轻一捻就碎,这样就可以l 第3步、用一个...
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米酒农家自酿糯米酒月子酒原浆高度甜米酒酿客家水酒黄酒5斤 淳安姬诚贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 13.9% 浙江 杭州市 ¥10.00 成交95瓶 米酒糯米酒农家自酿米酒醪糟酒酿月子酒甜酒酿黄酒水酒冬酒 包装规格 6度甜米酒-1瓶-1000ml、6度甜米酒-1瓶-2500ml、12度甜米酒-1瓶-2500ml、8度桑葚米酒...
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冬天需要用被子蒙住放到暖气旁边。24小时能出酒(米饭中间的洞里有液体涌出),48小时酒就可以转甜了!15 当酒液几乎充满整个窝并且已经很甜时 16 掺一些冷开水进去(不超过米的一半量)17 夏天直接放入冰箱冷藏1天,酒液就变得非常甜了!冬天则需要继续让酒保温发酵一会儿。18 米酒就能轻松的倒出来啦。