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玉米面的功效 食材简介 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。 营养价值 1. 玉米面...
1.先准备200g玉米面，用100度的开水烫一下，开水的量是250g，把玉米面烫熟，这样吃起来口感才更细腻，最后烫成这种大块，玉米面就全部烫熟了。2.再往里面加入200g的白面粉，边加边搅拌，加入一点白面口感吃起来更好，加入4g酵母粉，再搅拌一下和成面团，这个时候这个面是温温的，很容易促进酵母的发酵，和成...
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无比暄软的玉米面红枣发糕,香甜松软比面包还香!自用配方屡试不爽! 评分8.461 人做过 快手/懒人的玉米面包/蛋糕 评分9.113 人做过 玉米面松饼,早起5分钟搞定,又软又健康 评分8.31135 人做过 手不沾面做松软的玉米面小饼 评分8.3176 人做过 玉米面菜饼子(贴饼子) 评分8.0270 人做过 黄金条(玉米面饼)...
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1、玉米面200克 2、加入200克开水烫一下 3、搅拌成这样 4、打入两个鸡蛋加入3克酵母粉搅拌均匀 5、再加入400克面粉加60克牛奶或温水 6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一倍大 7、醒发好的面团 8、大枣洗净切碎备用 9、醒发好的面团放面板上揉下排气 10、揉成长条，分成大小均匀的面剂 11、揉成圆形 12...
一、玉米饼 食材:玉米面，白糖，鸡蛋，自发粉 做法:①碗中放入适量玉米面，加入适量开水搅拌均匀，打入一个鸡蛋，加入适量白糖搅拌均匀 ②放入适量自发粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发至两倍大，醒好够揉成长条 ③分成一个个小剂子，再揉成小球，压扁，用刀背压出米字条纹 ④锅中放入适量油，放入玉米饼...