玉米发糕，即以玉米为主要材料制作而成的发糕，是一种常见的传统小吃，主要流行于北方地区。有四种常见制作工艺。玉米面与面粉混合，放入发酵粉、奶粉、白糖、清水，搅拌成面糊，放到温暖处发酵。碗中放入小苏打用温水化开，倒入发酵好的面糊中，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，上锅蒸熟。菜品特色 菜 名： 玉米发糕 ...
1.玉米面备用 2.白面备用 3.酵母用温水化开十分钟备用 4.玉米面和白面混合在一起,面里加两勺白糖,加酵母搅拌成雪花形状。 5.柔成光滑面团。 6.面放盆里,盖上盖醒发,比原先面团大两倍即可。 7.锅加水,把发好的面放锅里大火蒸二十分钟关火。 8.关火焖五分钟即可出锅。
玉米面发糕的做法,玉米面发糕怎么做请看步骤:1.先在玉米面里倒入100克开水搅拌均匀2.加入酵母、鸡蛋3.加入面粉,加入180克左右的温水4.搅拌成浓稠度的面糊,发酵至两倍大5.发酵好面糊搅拌排气6.小碗刷一层薄油...
玉米面发糕的做法 步骤1 温水中加入酵母,搅拌均匀。 步骤2 加入面粉,玉米面和糖。 步骤3 用筷子搅拌,成均匀的面糊。 步骤4 把面糊倒入抹了油的6寸圆模内,勺子背沾点水,把面糊表面抹平,盖上保鲜膜,放在温暖湿润的地方发酵大约40左右50分钟,大约9分满。(可以烧一锅热水,然后关火,把模具放在里面发酵) ...
发糕面和的比较软,揉的时候要多撒点干粉,稍微揉一下就可以了,糖的量根据自己喜好放,不喜欢吃甜的就少放点糖,发糕上面放的食材看自己喜欢吃什么就放点,发糕做好放进锅里不要急于开火蒸,盖上锅盖饧发十五分钟在开火蒸,这一步是必须有的。 遇见陶子
玉米面发糕的做法,玉米面发糕怎么做请看步骤:1.玉米面一半,白面一半,打入一个鸡蛋,放白糖,牛奶热温,放入酵母,牛奶和酵母搅拌,倒入面盆中,筷子搅拌,牛奶不够温水来凑2.稀着点3.大家最好别用盆,容器太大,我蒸了两次才熟,你们看我发的红糖发糕,用的小碗,特别成
玉米面发糕(简单易做)的做法步骤 步骤1 碗中放100克【玉米面糊】,加100克【开水】,用筷子搅拌成絮状。 步骤2 放凉(35度以下)后, 加3克【酵母】,40克【白糖】,打入1个【鸡蛋】,搅拌均匀。 (白糖根据自己的喜好添加,可多可少) 步骤3 接着加200克【普通面粉】,200克【温水】。 (加水时少量多次的添加,...
玉米面发糕 加入采购清单 30~60分钟|切墩(初级) 玉米面100克 、 热开水100克 、 面粉200克 、 鸡蛋1个 、 酵母3克 、 温水50 、 食用油15克 烹饪步骤 步骤1/22点击查看大图 玉米面100克。 步骤2/22点击查看大图 面200克。 步骤3/22点击查看大图...
【玉米面发糕】准备玉米面80克、普通面粉160克、鸡蛋1个（大约50-55克）、红枣适量、酵母3克、细砂糖10克、开水80克、温水35克、植物油少许。注意选购玉米面的时候要买那种和面粉一样粉状的，不要买成玉米渣了。还有制作玉米面发糕需要搭配适量面粉，只用玉米面可不行。1、玉米面放进盆内或者大碗中，分次加入...