广西玉林牛巴以玉林文十六牛巴最为驰名。文十六，姓名文显初，世居玉林西街文姓一条街上，属民族英雄文天祥后裔，排行第十六。文十六祖上世代就以制作牛巴、专营饮食为主业，到文十六手上传世时已有二百多年，代代相传，生生不息。玉林西街文十六牛巴早已妇孺皆知，玉林人、散居国内的玉林人及旅居海外的玉林人，...
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玉林人举办筵席以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。牛巴的制作以精选新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好,前腿肉次之)为主料,拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。
玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西壮族自治区玉林市最出名的()族风味小吃,玉林牛巴的美味自清朝就有记载,现已形成玉林牛巴食品产业。 A. 苗 B. 瑶 C. 汉 D.
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玉林牛巴制作技艺是广西壮族自治区第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目，申报地区是玉林市玉州区。传承保护 2020年12月27日，广西壮族自治区人民政府印发《广西壮族自治区人民政府关于公布第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录的通知（桂政发〔2020〕45号）》，玉林牛巴制作技艺被列入第八批自治区级非物质...
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牛大叔玉林牛巴是广西玉林市牛大叔食品有限公司旗下产品，2008年12月，牛大叔玉林牛巴被广西烹饪协会授予 “广西名小吃” 。牛大叔玉林牛巴，2009年5月27日参加在广西科技馆举办的广西名优水产畜牧产品推介为最佳产品。名特优农产品第 2 届广西名特优农产品交易会 金奖 名特优农产品 第 7 届广西名特优农产品交易会 ...
玉林牛巴产自广西壮族自治区玉林市，玉林市东北有大容山，主峰1275.6米；西南有六万山，主峰1118米。在大容山以南、六万山以东，形成了玉林盆地。中部有寒山、东山和葵山，西有圣山。在东山、圣山与葵山之间，形成了石南谷地。市境最低点是沙田乡南流村，海拔61.3米。玉林地处东南地区桂东南丘陵台地，境内山地、...