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广西玉林牛巴以玉林文十六牛巴最为驰名。文十六，姓名文显初，世居玉林西街文姓一条街上，属民族英雄文天祥后裔，排行第十六。文十六祖上世代就以制作牛巴、专营饮食为主业，到文十六手上传世时已有二百多年，代代相传，生生不息。玉林西街文十六牛巴早已妇孺皆知，玉林人、散居国内的玉林人及旅居海外的玉林人，...
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回家以后,他把咸牛。肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后异香扑鼻,满室清香,左邻右舍闻香而且至。主人便热情地请乡邻共同品尝,席间从人无不称道肉香味美。因于“牛巴”的味道香美,“牛巴”逐渐成了一种人见人爱的风味美食。玉林牛巴的制作历史悠久,但初期制作规模小,销售量少。30年代...
吴常昌玉林牛巴,简直就是甜香零食爱好者的福音,送礼或者自吃都🉑,关键是价格还不贵,包装精美,日期新鲜,不用担心吃不快过期了。 味道很醇厚,量也很足,吃着很爽。但是综合评价牛肉的口感来说,还是袋装的要更好,那是目前吃过的牛肉产品里的大拇指了。值得推荐。
玉林牛巴制作技艺是广西壮族自治区第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目，申报地区是玉林市玉州区。传承保护 2020年12月27日，广西壮族自治区人民政府印发《广西壮族自治区人民政府关于公布第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录的通知（桂政发〔2020〕45号）》，玉林牛巴制作技艺被列入第八批自治区级非物质...
牛大叔玉林牛巴是广西玉林市牛大叔食品有限公司旗下产品，2008年12月，牛大叔玉林牛巴被广西烹饪协会授予 “广西名小吃” 。牛大叔玉林牛巴，2009年5月27日参加在广西科技馆举办的广西名优水产畜牧产品推介为最佳产品。名特优农产品第 2 届广西名特优农产品交易会 金奖 名特优农产品 第 7 届广西名特优农产品交易会 ...
玉林牛巴 牛巴是广西玉林市独具特色的传统风味小吃,至今已有数百年历史,被认定为国家地理标志保护产品,居于玉林十大特色美食之首,素有“皇帝吃了不回朝”的说法。关于玉林牛巴的来历,最早可以追溯到宋朝。据《清异录》记载:宋开庆年间,玉林商贩邝士良用...