猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。营养分析 1. ...
炖猪蹄 评分8.248 人做过 孩子爱喝的黄豆炖猪蹄,清香不油腻,先煎后炖才能软糯弹牙 评分7.968 人做过 清炖猪脚 1 人做过 无敌软糯能黏住嘴巴的【啤酒炖猪蹄】 评分7.873 人做过 厨师长教你:“花生莲藕炖猪脚”的家常做法,味道鲜美老少皆宜 评分7.919 人做过 莲藕炖猪蹄 花生炖猪脚 评分8.0286 人做...
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一般来说猪手就是指猪的前蹄子，猪蹄是指猪的后蹄子。详述 猪全靠四只脚行走蹲卧，还承载着笨重的身躯。按中医“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能衰退的老年人）的两脚，使人步履轻健、腿肌有力。祖国医学还认为，老人一生积劳，肾精虚损，常有腰酸、腿软、驼背、步态蹒跚等衰老现象；又...
猪蹄，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的蹄。遍及全国。具有补气血，润肌肤，通乳汁，托疮毒之功效。常用于虚劳羸瘦，产后乳少，面皱少华，痈疽疮毒。入药部位 蹄。性味 味甘、咸，性平。归经 归胃经 功效 补气血，润肌肤，通乳汁，托疮毒。主治 用于虚劳羸瘦，产后乳少，面皱少华，痈疽...
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