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香哈网为您提供了猪蹄子的做法大全介绍,包括猪蹄子的做法大全图文步骤详解,并详细说明猪蹄子的做法所需时间和用料,让您轻松学会猪蹄子的家常做法。
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【下厨房】猪蹄子栏目为您推荐猪蹄子的做法大全,猪蹄子怎么做好吃,猪蹄子家常做法和猪蹄子怎么用,更多猪蹄子菜谱做法就来下厨房
做法：1：先将猪蹄焯水，先用清水冲洗去血水，再放入一大勺料酒，2块生姜，用大火煮沸约1分钟，把浮沫撇去，待用；2将猪蹄煮熟，倒入足够的清水（最好是没过猪蹄），然后放入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙食盐、八角桂皮、当归、冰糖，大火烧沸，倒入已焯过的猪蹄，用小火慢炖1个小时，然后用大火收汁；3、将...
酱猪蹄 1036250浏览5066收藏 香辣猪蹄 381635浏览1549收藏 卤猪蹄 4113265浏览16578收藏 酱香猪蹄 215224浏览698收藏 黄豆炖猪蹄 4497272浏览34652收藏 清炖猪脚 401061浏览910收藏 麻辣猪手 228446浏览1361收藏 焖猪脚 325599浏览544收藏 花生猪脚汤 222977浏览511收藏 ...
做法：猪蹄切块，焯水后捞出。锅中倒油，放入葱姜炒香，加入猪蹄翻炒。加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时左右。另起锅，倒入醋、糖、番茄酱、少量清水，煮至浓稠。将煮好的糖醋汁倒入猪蹄中，大火收汁，加盐调味。糖醋汁的比例要掌握好，根据个人口味可以适当调整酸...
做法 干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛,可以用火烧,然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水,煮至水开,撇去浮沫,用冷水冲净(冰水更佳,这样一冷一热使皮更Q)炒糖色:小火,一点底油,放入冰糖50g,等它慢慢融化,糖油的颜色深了,就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色,中火三分钟,把颜色裹浓,加入少许白酒和老抽,翻炒...
做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。香辣猪蹄 食材：猪蹄两个，葱姜蒜、干辣椒、杭椒、香叶、八角...