1、先准备需要的原材料，狮子头可以是预制菜，所以我一般会多做一些，这次准备了3斤肉，做狮子头的肉可以用五花肉，也可以用梅花肉或者夹心肉，一般肥瘦比例在肥三瘦七，也可以肥四瘦六，根据自己的喜好选择。2、狮子头的主要原材料是猪肉，配料我用的是老豆腐（盐卤豆腐，不仅能让炖好的狮子头更软烂，还能吸...
特色菜来自苗苗0104 收藏全部菜谱 糖醋排骨 肖艾米 8.4 综合评分 (250 人做过) 梅香糖醋小排 潘潘猫 8.6 综合评分 (664 人做过) 辣味烤鱼 0夏天0 7.6 综合评分 (237 人做过) 酸汤肥牛 小辞xiaoci 7.8 综合评分 (10463 人做过) 糖醋排骨 偏离.于墨尔本. 8.1 综合评分 (4858 人做过) ...
2.掌中宝2500克冲洗至颜色发白、去净血水,加大蒜汁150克、糯米粉90克、盐15克抓匀腌制10分钟。 走菜流程: 茉莉花20克加吉士粉、生粉各2克拌匀;锅入宽油烧至七成热,先下掌中宝150克,转中小火浸炸30秒至外皮微黄,接着倒入茉莉花浸炸90秒,至掌中宝颜色...
鱼骨切段,与斩开的鱼头一同盛入码斗,加葱姜水、料酒各适量抓匀祛腥备用。 2、基围虾洗净,入沸水汆至变色,捞出沥干盛入码斗,剥皮去头、挑沙线备用;干香菇泡发,洗净泥沙、择去老根并改刀成条,汆水捞出沥干后盛入码斗;娃娃菜择洗干净,纵向改刀成条;...
娃娃菜、牛肉、线椒、蒜 【食材】1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、辣椒面、老抽，适量淀粉和清水，搅拌均匀备用。2、将新鲜的牛肉切成末，娃娃菜洗净切成小段，线椒洗净切斜段，大蒜切末。3、锅中烧油，油热后放入蒜末爆香，接着倒入肉末煸炒至变色，放入娃娃菜翻炒至微微变软，加入线椒继续翻炒。4、倒入...
今天香姐分享十道特色菜，提前学会，过年的时候给亲朋好友安排起来，大家都夸你厨艺好。一、梅菜扣肉 准备食材：梅干菜，五花肉，葱姜，花椒。做法步骤：1、梅干菜冲洗一下，然后放入水中浸泡，泡好后清洗干净挤干水分放在一旁备用。2、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱姜、花椒、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，...
日式麻辣鲜蛤 蛤蜊肉、葱、姜、蒜末、丘比沙拉汁大拌菜味、丘比沙拉汁柚子味、海鲜酱油、料酒、柠檬、小米辣椒、盐、白砂糖 1做过 不让喵 干锅兔 兔、姜、大葱、蒜、花椒、干辣椒、洋葱、藕、白糖、豆瓣儿、老抽、盐、鸡精、芝麻、孜然、八角 三奈 桂皮 ha、小米辣10个 ...
步骤：豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。热锅凉油，放入猪肉末炒至变色。加入豆瓣酱、青蒜、生姜、蒜头、辣椒面、花椒粉等调料炒香。加入豆腐和高汤，煮沸后加盐和鸡精调味，最后加入青蒜即可。二、水煮牛肉 材料：牛肉片200克、豆芽菜适量、辣椒油适量、花椒粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量 步骤：牛肉片...
分享5道特色下饭菜，分别是火腿肠炒包菜、酱汁花菜炒线椒、火腿肠肉末炒线椒、鸡蛋炒口蘑、火腿肠金针菇炒线椒。这几道菜不仅做法简单易学，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能轻松掌握，感兴趣的朋友快来试试吧！一、火腿肠炒包菜 【食材】火腿肠、包菜、蒜 【做法】1、火腿肠切成小片；包菜洗净撕成小块；大蒜...
大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的5道特色菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！一、牛肋条炒辣椒 准备食材：牛肋条、辣椒、姜蒜、花椒粒、干辣椒 做法步骤：1、牛肋条冷水下锅，放入姜片、花椒粒，大火烧开后捞去浮沫，盖上锅盖，小火煮...