做法 1、木耳泡发，撕成小块，蒜切片，焯一下，红绿椒切丝。2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。4、留底油，放蒜片爆香，放笋片、木耳，翻炒。5、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下，最后加彩椒丝、味精，翻炒均匀即可。洋葱爆肥牛 食材...
这道菜肴，不仅是对味蕾的极致诱惑，更是对传统与创新完美融合的一次深情告白，让人在品味之间，仿佛能穿越历史的长河，感受到那份独特的韵味与风情。第五道：剁椒鱼头 剁椒鱼头，其渊源可追溯至清朝文人黄宗宪的一段传奇经历。彼时，他仓皇出逃，于湖南一隅的幽静村落中寻得避难之所，偶得品尝此乡间佳肴，其味之鲜...
1、午餐肉、胡萝卜、青椒、红椒均切成大小适中的丁状；葱姜蒜切末备用。2、锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。3、锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，随后加入午餐肉丁，翻炒至边缘微焦。接着加入胡萝卜丁，翻炒至断生，再加入青红椒丁，继续翻炒至所有蔬菜熟透。4、将炒好...
麻婆豆腐是一道具有悠久历史的四川特色菜肴，其色泽红亮、口味麻辣鲜香，深受人们喜爱。下面是详细的麻婆豆腐制作菜谱，带你一起领略这道美味的烹饪之旅。需要准备好所需的食材：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜末、青蒜苗、盐、鸡精、淀粉等。按照以下步骤逐步制作：（1）. 将豆腐切成小块，用淡盐水焯水，去...
东北人的性格，恰似他们烹饪的菜肴，无需过多的修饰，直截了当，热情如火，每一口都透露着浓烈的霸气和深情。今日，就让我带你一同揭开东北美食的神秘面纱，领略那八道传统特色菜肴的独特魅力，你是否已经按捺不住心中的好奇，想要一探究竟？1、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇，犹如东北大地上的璀璨明珠，熠熠生辉，在东北...
麻婆豆腐，这道名扬四海的川菜佳肴，源于清朝末年，由四川成都的一位名叫陈映枚的厨娘所创。相传，陈映枚的丈夫是一位卖豆腐的小贩，她为了提高豆腐的销量，便将豆腐与辣椒、花椒等调料相结合，制作出了这道独具特色的菜肴。麻婆豆腐以其麻辣鲜香、豆腐细嫩、汤汁红亮而闻名，是川菜中的经典之作。口感上，麻婆豆腐...
1、崩山豆腐 豆腐细嫩/麻辣鲜香省级天府名菜 崩山豆腐以当地优质大豆精心制作的胆水豆腐为原料，造型独特，宛如再现6500万年前山崩地裂的壮观景象，更融入李白笔下《蜀道难》的磅礴意境，故得名为“崩山豆腐”。首先将高汤烧开，把胆水豆腐掰碎放入锅中，加精盐、花生油慢火煮至松软，起锅沥干水分，分装入盘待用...
大家好，我是喂尚美食，专注于探索并分享家常菜的精髓。今天，我将为大家带来五道色香味俱全的特色菜肴，不仅制作简单，即便是厨房新手也能轻松驾驭。让我们一同开启美食之旅，享受烹饪的乐趣吧！一、腌莴笋条 准备食材：莴笋、蒜片、辣椒、花椒、盐、白糖、生抽、蚝油 做法步骤：1、将莴笋去皮洗净，切成均匀的长...
做法步骤：1、白玉菇去蒂洗净，切成段状；木耳提前泡发，撕成小块；青椒和火腿肠切丁备用。2、锅中烧开水，加入少许盐和食用油，倒入白玉菇和木耳，焯烫30秒后捞出沥干水分。3、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，待一面煎至定型后，轻轻划散成块状，盛出备用。4、锅中留底油，放入青椒和火腿肠翻炒至断生，再...
卧龙聊美食 今天小编给大家分享十八道特色美食的做法,样样都是精品,赶快来学习一下吧。1椒盐蘑菇:今天美食师傅教你们做一道椒盐蘑菇,成品色泽金黄,酥脆可口。02:19 来源:好看视频-饭店的椒盐蘑菇怎么做?大厨教你一招,色泽金黄,酥脆可口 服务升级2椒盐土豆松:今天美食师傅教你们做一道椒盐土豆松,成品金黄酥脆,入口...