1. 葱切成葱末、姜切成葱段和姜片两部分，牛肉切成小块，冷水下锅煮出血水后盛出，用温水冲净表面附着的血水。2. 另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒和生抽、少量糖，继续翻炒。3. 添入热水，没过牛肉，放入大料、葱段、姜片、适量胡椒粉。4. 大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。5. ...
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二、牛肉炖白萝卜：清爽解腻，营养互补 牛肉炖白萝卜是一道清爽解腻的佳肴。将牛肉和白萝卜切成块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出。锅中热油，放入花椒粒、八角、香叶煸香，加入葱姜、一勺豆瓣酱、辣椒油一勺，加入牛肉块翻炒几下。加入酱油2勺、蚝油1勺、白糖1小勺翻炒均匀后加热水，...
9. 牛肉炖青椒 青椒与牛肉的搭配，能够带来一丝清新的风味。青椒的微辣和牛肉的浓香结合，让这道菜充满了活力。制作时，将青椒和牛肉一同放入锅中，加上一些生姜、大葱和调料，慢慢炖煮，青椒的香气会渗透到牛肉中，使其味道更加丰富。这道菜不仅好吃，而且颜值也很高，青椒的绿意和牛肉的深色形成鲜明对比，看着就...
1. 牛肉洗净，切块 2. 当归，适量即可，多了会苦 3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚 4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用 第二道，番茄炖牛肉。这道炖牛肉吃起来酸甜可口，比较适合开胃。食材：牛肉500克，番茄3个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量 做法：1.牛肉入滚水中烫后切成大块，...
原味清炖牛肉汤 137212浏览234收藏 清炖牛肉汤 83425浏览299收藏 清炖牛肉汤 36631浏览6收藏 清炖牛肉汤 53059浏览13收藏 清炖牛肉汤 18639浏览5收藏 清炖牛肉汤 35894浏览1收藏 清炖牛肉汤 32300浏览4收藏 清炖牛肉汤 37367浏览2收藏 清炖牛肉汤 16551浏览3收藏 ...
一、牛肉炖土豆 材料准备：牛肉 500 克、土豆 2 个、洋葱 1 个、姜蒜适量、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 3 个、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油适量 做法步骤：牛肉切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干备用。土豆去皮切块，洋葱切块，姜蒜切片。锅中倒入适量食用油...
5/7放入牛肉块,烧滚后改小火炖30分钟 6/7白萝卜放入再煮20分钟,加盐调味 7/7起锅装盘,洒少许芹菜末提香气。 小贴士 * 卤味包建议在炖煮出香气(约15分)后捞出不用,煮太久反而容易熬出苦味。 * 白萝卜可以换成红萝卜。 * 清炖的另一种香料配方︰荳蔻+小茴香。
一、牛肉炖土豆：经典中的经典 提到牛肉炖菜，怎能不提牛肉炖土豆？这道家常菜以其软糯的口感和浓郁的香气，征服了无数食客的味蕾。牛肉的鲜美与土豆的淀粉完美融合，每一口都是满满的幸福感。在炖煮的过程中，土豆吸收了牛肉的汤汁，变得绵软可口，而牛肉也在土豆的陪伴下，变得更加鲜嫩多汁。此时，不妨加入一些...
土豆炖牛肉 1. 将牛腩切大块，用流动的水反复冲洗干净，控干水份。2. 清洗土豆、洋葱、胡萝卜等材料。3. 土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。4. 锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，去血沫，捞出冲洗干净。5。起锅烧油，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆...