浆水菜的做法 1.小白菜、芹菜、紫甘蓝、野菜、香菜、萝卜、韭菜、豆芽等几乎所有菜都可以煮浆水,小白菜绵软,芹菜爽脆,甘蓝红汤,风味各有千秋,混合更好,浆水菜日常保养的主要特点是忌生水和油,最好每天搅和一次,每周添加新菜和清除汤根,建议夏天放凉快地方,冬天放暖和地方 提前在浆水面馆买一点浆水汤,也叫浆水引...
浆水的主要原料是用蔬菜来沤制。一般用芥菜、芹菜、莲花菜、萝卜缨为最佳。将蔬菜洗净后，也可切丝切片或是大片放入罐中均可。然后浇入煮沸的清面汤（或是用面熬制一点清面汤）。待其凉后，加入引子。所谓引子，就是指酵母。兰州一般的做法是和邻居家要点旧浆水，作为酵母放入即可。如果没有呢，就要先行制作酵母...
浆水菜的做法 1.芹菜一把,洗净用盐水浸泡10分钟去除农药残留。烧开水煮30秒捞出。 2.这是浆水引子,备用。 3.取小碗,面粉一勺搅成糊状。 4.加水搅匀。 5.烫菜的水烧开,倒入面水,烧开。 6.凉到40℃以下,面汤是清亮的,不要太稠了。 7.锅里的面汤倒入容器中,这次找了一个瓷锅。倒入浆水引子。 8.盖...
浆水菜的做法 步骤1 新鲜的雪菜洗干净,稍微凉凉水份。 步骤2 将凉好的菜切成2cm左右的段 步骤3 锅中加水烧开,将切好的菜放入滚水中焯水三分钟,菜颜色变深即可。 步骤4 将焯好水的菜捞出控下水装入洗净的坛子没有坛子也可用塑料桶(容器一定要晾干) ...
浆水菜的做法步骤 步骤1 芹菜摘去烂叶子,用水洗干净。 步骤2 用手掰20厘米左右的长段,掰时抽丝。 步骤3 再次冲洗干净控水备用 步骤4 锅中加水加一勺盐(盐盒中小勺),大火烧开下入芹菜焯水5至10秒,捞出控水。 步骤5 容器洗干净保证无油无碱,用开水烫一下。
浆水菜~超简单的做法步骤 步骤1 将买回来的芹菜清洗干净。 步骤2 锅内加入适量清水烧开(千万不能有油!) 步骤3 将芹菜在沸水中汆烫十秒钟捞出。 步骤4 捞出后放在一旁,等待下面操作。 步骤5 将锅中汆烫芹菜的水煮沸,然后加入适量面粉继续煮沸。(千万不要见油!) ...
浆水菜的做法步骤 步骤1 其实很多蔬菜都可以腌制浆水菜(卷心菜、白菜等都可以) 麦芹洗净切两段～ 步骤2 水烧开,放芹菜进去焯水～ 步骤3 捞出来放盆里～ 步骤4 如果家里有煮过手工面条的汤最好,直接倒进去没过芹菜即可。 如果没有面汤,自己做好了: 1.用手抓一把面粉,在碗里用凉水搅匀,要特别稀的感觉～...
浆水菜的做法 步骤1 准备1把麦芹,择洗干净。切成短段或者一切两半都可以。 步骤2 将煮完面条的水留着,把麦芹菜放面汤里烧开烫5分钟左右。 步骤3 将芹菜捞出,水不要倒掉,放凉把芹菜到进刚用的面汤里,然后加入食醋。用盖子盖上放两到三天即可食用。用来做浆水面最合适不过了。用完的浆水汤菜不要扔还可以继...
浆水菜的做法的小贴士 没有原浆引子如何做浆水菜:1、小半碗面粉加水搅成没有面疙瘩的稀面糊。2、锅里添水烧开,倒入面糊,倒入两大勺白醋,舀饭的大勺子,不要怀疑,醋的量要大,煮开。3、放入洗好的芹菜,煮20秒,芹菜变色后捞出,放入无水无油的容器里。4、锅里的水再次沸腾后关火,晾凉到大概四五十度的时候...