时间：大约30分钟到1小时水温：40-50摄氏度优点：温水可以加速腐竹的泡发过程，节省时间。注意事项：水温不宜过高，以免腐竹变得太软或糊掉。建议每隔10-15分钟检查一次，根据腐竹的软硬程度适时取出。二、冷水泡发 时间：2-4小时，甚至更久水温：常温冷水优点：冷水泡发的腐竹口感更加劲道，适合喜欢有嚼劲的朋友。...
一、4个小时泡法 把腐竹掰成大约15厘米长度的小块，用最笨的方式，浸泡腐竹，凉水4～6个小时才能充分泡软，凉水泡的腐竹，吃起来比较有嚼劲，还不会损失营养物质，冷水浸泡，建议压一点东西，以防止腐竹露出水面，浸泡不均匀。二、 1~2个小时泡法：先用凉水浸泡一个小时， 等半泡开的时候，用剪刀剪一剪，然...
1. 温水泡发 将切好的腐竹放入温水中，加入少量盐，搅拌均匀后让腐竹浸泡30分钟左右。温水泡发的方法能够使腐竹内外受热均匀，泡发速度快，而且能够最大程度地保留腐竹的营养成分和口感。2. 热水泡发 将切好的腐竹放入热水中，加入少量盐，搅拌均匀后让腐竹浸泡10分钟左右。热水泡发的方法能够使腐竹快速泡发，但...
腐竹的泡发有多种方法，以下是一些可以使腐竹快速且松软泡发的技巧：温水法：将干腐竹放在温水中，用重物压在水底，浸泡20分钟左右，就能够快速彻底的泡发。盐水法：在水中加入少许盐，盐能够增加泡发的速度，同时还可以让泡好的腐竹吃起来更有嚼劲，口感更软嫩。热水+冷水法：先将腐竹用热水浸泡5～10分钟，然后...
1 方法一温水泡 用温水泡腐竹，同时在水里加一点盐，腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2 方法二微波炉 用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高温加热3到分钟,时间根据腐竹量多少而定，一会就泡好了。3 方法三醋泡 将腐竹...
所以想快速地泡发腐竹，那么就要使用热水，热水中的水分子比较活跃，可以加快腐竹的吸水速度，在短时间内泡发，但不会使腐竹变烂。3、加白醋、食用盐 如果希望泡发得更快一些，可以在水中加入食用盐和白醋，这两种都是没有颜色的，不会导致腐竹变色。而食用盐可以加快水分子运动，增大腐竹的吸水量，白醋则可以软化...
1、准备一些干腐竹。买腐竹要注意，腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。很多人以为颜色越黄越好，其实质量却很差，以后别再买错了。2、把腐竹掰成小段，放入盆子里加清水洗一下，去掉表面的浮尘。放入一个大碗中，倒入一些温水，大概40℃左右。泡腐竹不要用冷水，泡发速度很慢，要等上好几个小时；...
1、准备一些腐竹，大家要注意一点，就是腐竹的质量越好，泡发越快。要挑选淡黄色的腐竹，并不是颜色越深越好。用菜刀把腐竹切成5厘米长的小段，放入盆子里。【小技巧】减小腐竹的体积，和水的接触面积变大，就能快速吸水，让腐竹快速泡发。2、向盆子里倒水，倒什么水呢？当然不能倒冷水了，现在气温在0度左右，...
泡发方法 1 腐竹掰小段超市购买的腐竹一般都是比较长，有的人直接掰两半泡发，这样比较费时间，如果要快速泡发，最高将腐竹掰成小段，这样腐竹能够更多地接触到水，泡发更快。2 温水泡发腐竹用冷水泡发效果最好，但是太浪费时间，一般需要至少一晚上，着急食用的话可以用温水泡发，将腐竹掰好之后充分浸泡在温水...