所以想快速地泡发腐竹，那么就要使用热水，热水中的水分子比较活跃，可以加快腐竹的吸水速度，在短时间内泡发，但不会使腐竹变烂。3、加白醋、食用盐 如果希望泡发得更快一些，可以在水中加入食用盐和白醋，这两种都是没有颜色的，不会导致腐竹变色。而食用盐可以加快水分子运动，增大腐竹的吸水量，白醋则可以软化...
1.盐水泡法 泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2.微波炉泡 用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。3.凉水泡法 凉水泡腐竹可以使腐竹...
泡腐竹最快的方法 1.温水泡发,用40℃-45℃左右的温水泡发腐竹1个小时 2.温水加上适量的盐,1小时可泡发。 3.温水加入醋,1小时可泡发。 4.腐竹切段,热水冲洗腐竹后过冷水,碗里装水和腐竹段盖上保鲜膜放进微波炉里高火加热3~5分钟即可。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 ...
方法/步骤 1 准备一盆40℃左右的温水，将腐竹掰成小段，放进盆子里面。2 加入食盐，搅拌均匀，让腐竹快速吸收水分。3 再准备一个盘子，倒扣在腐竹上面，把漂浮的腐竹压在水里，水温也不至于降得太快。4 浸泡20分钟，泡好的腐竹又滑又嫩，颜色变浅变白，用手捏攥没有硬芯感。腐皮肉卷 1 健脾开胃：腐皮是...
腐竹最忌直接用清水泡,酒店大厨教我一招,泡的又快又软不夹生 #泡发腐竹的方法 #泡发腐竹 #腐竹家常做法 - 花姐美食于20240722发布在抖音,已经收获了18.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、要想泡发的速度快,先把腐竹掰成段。这样会让腐竹与水的接触面积加大,更容易快速泡发腐竹。 2、凉水泡发的时间需要时间过长,腐竹泡不到位,依然发硬;如果用沸水泡发很容易泡过头,腐竹变得软趴趴的,营养流失严重,毫无口感,甚至直接烂掉。用40度左右的温水泡发是最好的选择,既可以缩短泡发时间又能不使腐竹...
冷腐竹的制作方法: 备用材料:腐竹2根、烤花生适量、黄瓜1根、香菜1根、大蒜3瓣、辣椒粉1汤匙、辣小米3粒、生抽2汤匙; 制作过程:首先准备一个稍微大一点的容器,倒入一点温水,30度,然后在水中加入几滴白醋,将腐竹打碎放入加了醋的水中开始浸泡; 第二步,腐竹浸泡过程中,将黄瓜清洗干净,垂直对半切开,然后用刀捣碎...
腐竹本身就齁咸加的的那点盐没用,头一晚凉水泡上。第二天就软了,要不就是先过油,在用热水泡 5月前·山西 1 分享 回复 展开1条回复 用户2091784556364少数民族 ... 我泡一晚上又一上午,中午才能吃 5月前·山西 1 分享 回复 展开1条回复 小疯纸 ... 你的这个腐竹很好的,直接开水烫呀 5月前·江西 ...
泡腐竹最快的方法如下：1. 准备腐竹和开水：将适量的腐竹放入容器中，并倒入足够的热开水，使腐竹完全浸泡。2. 加速泡制过程：可以在泡腐竹的过程中采用一些加速的方法，如在容器中加入热开水后，用盖子盖上容器，保持温度，加快腐竹软化的速度。3. 揉搓腐竹：在较短的时间内软化腐竹，可以在泡制过程中...