泡粑--四川小吃的做法 步骤1 将大米、黄豆淘洗净,用清水泡6小时,沥干后加适量清水磨成豆米浆,越细越好;将 糯米淘洗净,清水泡6小时。 步骤2 将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆内,泡3小时,用手捏散,将酵母粉和发粉用清水调匀并加入豆米浆内搅拌均匀,待其发酵后,磕入鸡蛋,加白糖、溶化的热猪油,搅拌均匀,其浓度...
软糯香甜超好吃的米糕—“泡粑”的做法步骤 步骤1 所有食材准备好,大米已经浸泡一夜,可以轻易碾碎的程度就可以。倒掉泡米的水。 步骤2 泡好的大米和150g清水倒入破壁机中打成米浆。 步骤3 过滤2—3次,米浆更加细腻。 步骤4 放入糖。 步骤5 放入酵母粉搅拌均匀 展开全部 步骤6 步骤6 盖上保鲜膜发酵至2倍大。
接下来准备几个小碗，铺上一层蒸屉纸，也可以在碗里刷一层油，个人感觉刷油不太好脱模，再把米糊舀入碗里，一个碗不用放太满，锅里多加一些冷水放上蒸屉，再把米糊放入锅里，盖上锅盖大火烧开，上汽之后蒸三十五分钟，蒸好以后再焖五分钟。时间到了先把锅盖揭开，先凉一下，再把泡粑端出来，稍微凉一会就...
推荐泡粑怎么做最好吃,家常泡粑做法大全,泡粑的营养价值,泡粑的功效与作用,泡粑的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
大米粉做的米泡粑，营养丰富，口感不错。吃了不上火。原料：大米、酵母粉、白糖。做法步骤：第1步、提前泡三小时大米放入料理机 水淹过米 第2步、打成汁 第3步、分三个碗装 第4步、用一个到锅里 第5步、小火煮成糊状 第6步、在加第二碗到入糊状中调匀 第7步、成这个糊状即可 第8步、然后第三个 ...
泡粑的做法步骤 步骤1 糯米提前一晚泡发 步骤2 粑叶洗干净,捆绑沥干水份 步骤3 剪成15厘米左右的长短 步骤4 泡好的糯米,加适量的水打成米浆。因为量比较大,都是外面专门打浆的地方打的。米浆打好之后去粑店买了十块钱的老粑浆,用于发酵。夏天大概一天就可以了,体积膨胀了一半左右就是发酵完成了。粑浆可以...
做泡粑用一般的大米便可,一斤米就能做一大锅。大米洗净将其用温水泡制2小时,用手捏能碎,就可以了,再次淘洗干净。黄豆一把也泡涨,和大米一起,将其打成米浆,不能太稀,最好浓一些,而且得越细越好。 打好的米浆倒入一个容器里,要大一些的,适量酵母用水化开,加入米浆里搅拌均匀,再加入适量的白糖,拌匀,还可...
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泡粑 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 白糖、 粘米 、 果脯 、红糖 烹饪步骤
绝对独一无二的泡粑的做法步骤 步骤1 我用的是这两种米饭 步骤2 自己做的桂花米酒 步骤3 米酒用料理机打成糊 步骤4 安琪酵母 步骤5 直接用米粉方便些 展开全部 步骤6 步骤6 水,米酒,酵母,米粉搅拌均匀,然后放一边发酵 步骤7 再等发酵的过程喝一杯米酒 ...