泡粑--四川小吃的做法 步骤1 将大米、黄豆淘洗净,用清水泡6小时,沥干后加适量清水磨成豆米浆,越细越好;将 糯米淘洗净,清水泡6小时。 步骤2 将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆内,泡3小时,用手捏散,将酵母粉和发粉用清水调匀并加入豆米浆内搅拌均匀,待其发酵后,磕入鸡蛋,加白糖、溶化的热猪油,搅拌均匀,其浓度...
软糯香甜超好吃的米糕—“泡粑”的做法步骤 步骤1 所有食材准备好,大米已经浸泡一夜,可以轻易碾碎的程度就可以。倒掉泡米的水。 步骤2 泡好的大米和150g清水倒入破壁机中打成米浆。 步骤3 过滤2—3次,米浆更加细腻。 步骤4 放入糖。 步骤5 放入酵母粉搅拌均匀 展开全部 步骤6 步骤6 盖上保鲜膜发酵至2倍大。
接下来准备几个小碗，铺上一层蒸屉纸，也可以在碗里刷一层油，个人感觉刷油不太好脱模，再把米糊舀入碗里，一个碗不用放太满，锅里多加一些冷水放上蒸屉，再把米糊放入锅里，盖上锅盖大火烧开，上汽之后蒸三十五分钟，蒸好以后再焖五分钟。时间到了先把锅盖揭开，先凉一下，再把泡粑端出来，稍微凉一会就...
步骤1 糯米提前一晚泡发 步骤2 粑叶洗干净,捆绑沥干水份 步骤3 剪成15厘米左右的长短 步骤4 泡好的糯米,加适量的水打成米浆。因为量比较大,都是外面专门打浆的地方打的。米浆打好之后去粑店买了十块钱的老粑浆,用于发酵。夏天大概一天就可以了,体积膨胀了一半左右就是发酵完成了。粑浆可以装一袋冷冻,下次常...
推荐泡粑怎么做最好吃,家常泡粑做法大全,泡粑的营养价值,泡粑的功效与作用,泡粑的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
酒酿米糕/泡粑/发粑子 酒酿米糕/泡粑/发粑子的做法步骤 步骤1 早稻米200g,过夜浸泡,取出沥干水,加入24g酒酿,24g老浆,92g水,用破壁料理机打成细腻浓稠的米浆。捻起能拉丝,滴落成线。 步骤2 室温发酵,约6.5个小时,米浆涨至2倍高。表面大泡,有明显发酵痕迹。
做泡粑用一般的大米便可,一斤米就能做一大锅。大米洗净将其用温水泡制2小时,用手捏能碎,就可以了,再次淘洗干净。黄豆一把也泡涨,和大米一起,将其打成米浆,不能太稀,最好浓一些,而且得越细越好。 打好的米浆倒入一个容器里,要大一些的,适量酵母用水化开,加入米浆里搅拌均匀,再加入适量的白糖,拌匀,还可...
泡粑的做法 食材 大米 500克 白糖 20克 酵母 3克 方法/步骤 1 1.大米泡二小时可以一捏就碎 2 2.放入料理机水淹过米 3 3.打成米浆 4 4.到入三个碗里 5 5.一份少的到入锅小火 6 6.搅拌成糊 7 7.另一个碗里到入糊里搅拌 8 8.最后全部到入大盆里搅拌 9 9.酵母加水搅拌在到入盆里加白糖...
儿时的记忆, 视频播放量 1828、弹幕量 1、点赞数 59、投硬币枚数 17、收藏人数 45、转发人数 40, 视频作者 bili_15992644116, 作者简介 传承美食教学,相关视频:自制美白贵妇膏,美白淡斑养肤,贵妇膏制作教程#贵妇膏#美白淡斑,西兰花比肉好吃!加一个鸡蛋,它既健康又快
自制米糕,泡粑(鸭儿粑)做法记录的做法步骤 步骤1 大米洗干净+水,在冰箱浸泡一晚上。 所有材料称好放破壁机中(糖先不放) 水量可以多点或少点,就这样刚好没过米的量就足够,破壁机能打得动就行啦。 步骤2 破壁模式3-4次,我这个破壁机要打4次才会细腻。 之前试过不够细腻的米浆,蒸出来口感很粗糙。