【下厨房】泡粑栏目为您提供泡粑的做法大全,泡粑怎么做好吃和泡粑的家常做法,更多泡粑的菜谱大全就来下厨房。
泡粑--四川小吃的做法 步骤1 将大米、黄豆淘洗净,用清水泡6小时,沥干后加适量清水磨成豆米浆,越细越好;将 糯米淘洗净,清水泡6小时。 步骤2 将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆内,泡3小时,用手捏散,将酵母粉和发粉用清水调匀并加入豆米浆内搅拌均匀,待其发酵后,磕入鸡蛋,加白糖、溶化的热猪油,搅拌均匀,其浓度...
作者: 乐池Sama 48分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 用料 白糖相克宜搭 粘米 果脯 红糖 做法 将做法保存到手机 1.粘米粉500克,先取1/3放盆里. 2.加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅. 3.再把另一部分干粉一起混合 4.慢慢的加水搅匀. 5.放入白糖,发酵粉 6.合成稠稠的...
软糯香甜超好吃的米糕—“泡粑”的做法步骤 步骤1 所有食材准备好,大米已经浸泡一夜,可以轻易碾碎的程度就可以。倒掉泡米的水。 步骤2 泡好的大米和150g清水倒入破壁机中打成米浆。 步骤3 过滤2—3次,米浆更加细腻。 步骤4 放入糖。 步骤5 放入酵母粉搅拌均匀 ...
【香兰教程】香甜大米发糕(泡粑)的做法步骤 步骤1 提前一晚将珍珠米淘洗干净后,用水浸泡好; 步骤2 滤干水分,放进小美锅,加入酒酿水、纯净水、细砂糖、冷米饭、猪油,2分钟,速度10,打成米浆; 步骤3 倒入盆中,加入酵母搅拌均匀 步骤4 封上保鲜膜放入烤箱,35度发酵出许多小气泡即可; ...
泡粑 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 白糖、 粘米 、 果脯 、红糖 烹饪步骤
四川正宗泡粑做法 简介 泡粑的做法 食材 大米 500克 白糖 20克 酵母 3克 方法/步骤 1 1.大米泡二小时可以一捏就碎 2 2.放入料理机水淹过米 3 3.打成米浆 4 4.到入三个碗里 5 5.一份少的到入锅小火 6 6.搅拌成糊 7 7.另一个碗里到入糊里搅拌 8 8.最后全部到入大盆里搅拌 9 9.酵母加水...
泡粑是由桂朝米做,12斤米浆加2.8斤白糖,12克小苏打兑30克温水搅拌均匀倒进米浆,米浆搅拌均匀倒进模具,开水上锅蒸28分钟即可#真材实料才能做出好味道 #新农人计划2023 #纯手工制作美食 #抖音美食推荐官 - 红姐传统美食(收学员)于20230407发布在抖音,已经收获了48.5万个
盖上保鲜膜发酵6小时。技巧 1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方。2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，可防止中间夹生。3、蒸好的泡粑要趁热食用。