拔丝地瓜的做法 步骤1 菜名:拔丝地瓜食材:地瓜,白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用 步骤2 食材:地瓜,白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用 2、锅里放油六成热放地瓜 ,炸到五六分钟吧,到地瓜不是软软的,边是那种硬的,就是炸好了,捞出来备用。 3、锅里放一点水,放糖,小火开始熬,不停搅拌,一开始是大泡,...
香哈菜谱为您提供拔丝地瓜的做法图文步骤讲解,内附拔丝地瓜的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及拔丝地瓜的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。 步骤5 倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。 步骤6 改小火,慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,下入炸好的地瓜,迅速翻炒,让糖浆包裹住地瓜后,即可熄火装盘。 步骤7 装盘出锅 拔丝地瓜的烹饪技巧 1、炸地瓜时火候一定要撑握好,...
拔丝地瓜的详细做法步骤:1、地瓜改成小块 2、锅里添油,把油烧热以后把地瓜炸至金黄色 3、就是这样,捞出 4、锅里放糖加一勺清水 (有油拔和水拔,我喜欢水拔,...
拔丝地瓜的做法,拔丝地瓜怎么做请看步骤:1.红薯清洗干净,去皮。2.切滚刀块,放入开水中煮3-5分钟。3.捞出控水,控好水的红薯撒上1大勺玉米淀粉,轻轻晃动容器,使每块红薯都粘上淀粉。4.在锅中倒入多点食用油,油温至5-6成热时,转中火下入地瓜慢炸至定型后捞出备用...
拔丝地瓜的做法,拔丝地瓜怎么做请看步骤:1.地瓜切滚刀块,油温烧到五六成热,下地瓜炸10分钟至内里炸透、表面金黄2.糖油版:锅中留一点底油,加糖(糖和油的比例是4:1),保持中火不断搅拌至糖融化3.看到糖浆由白色慢慢变成咖啡色就可以倒入地瓜,翻炒均匀让地瓜均匀裹上
拔丝地瓜的用料 拔丝地瓜的做法 步骤1 地瓜切块! 步骤2 放油炸,油热了开小火,几乎不用管 步骤3 变色了,就快好了 步骤4 出锅了,在盘子上控油,待会还有用 步骤5 用的炸油的锅,所以不用放油,这样还不容易沾锅,挺好,熬糖,小火熬 步骤6 稍变色就ok,准备放地瓜 ...
步骤/方法 1 将红薯洗净，去皮 2 将去皮的红薯切成小块，待用 3 在锅中倒入油，把油烧热出现波纹 4 将红薯块倒入油锅中，开中火炸，边炸边翻动（避免炸焦）5 炸至金黄后用滤网将红薯块舀出 6 装入盘中待用 7 然后开始制作焦糖拔丝，在不粘平底锅中倒入水和细砂糖 8 中小火煮至起泡 9 用刮刀稍微...
在东北,几乎每一家饭店都会有拔丝地瓜这一道经典甜品菜,年夜饭、家庭聚会、大小宴席都有这道菜,大人小孩都喜爱! By 眉眉健康厨房 用料 地瓜2个油35克糖150克 做法步骤 1、准备好所有的食材 2、将地瓜洗净去皮,切成滚刀块 3、炒锅中加入植物油,加热至伸入筷子即产生小气泡的程度,倒入切好的红薯块,将红薯块炸...