拔丝地瓜的做法 步骤1 菜名:拔丝地瓜食材:地瓜,白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用 步骤2 食材:地瓜,白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用 2、锅里放油六成热放地瓜 ,炸到五六分钟吧,到地瓜不是软软的,边是那种硬的,就是炸好了,捞出来备用。 3、锅里放一点水,放糖,小火开始熬,不停搅拌,一开始是大泡,...
拔丝地瓜的做法,拔丝地瓜怎么做请看步骤:1.将地瓜削皮后切块2.锅内热油,待油温6成热时放入准备好的地瓜,炸至金黄酥脆时捞出3.锅内留少量底油,放入水和白砂糖,不停的搅拌4.在糖色开始变微焦糖色时放入炸好的地瓜,快速翻炒均匀后出锅。拔起地瓜可以清楚的看到非常漂亮的
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拔丝地瓜的做法 步骤1 先把地瓜的外皮削掉,做拔丝地瓜一定要用黄心的,水分较大大,口感甜糯的地瓜。不要用那种水分小,很干噎的白心地瓜。 步骤2 把削了皮地瓜切成滚刀块,块的大小要均匀适中,方便一会儿炸熟。切好的地瓜放入大碗中,加入适量干淀粉,用手抓匀,让地瓜块表面均匀粘上一层薄薄的淀粉,沾了淀粉的...
这次熬糖的时间不够所以拔丝不明显了,但是很好吃的。 作者: 向前看别低头 25分钟 甜味 中级 其他 拔丝 其他 地瓜 做法将做法保存到手机 1/10地瓜洗净 2/10削皮切成块 3/10锅里放油炸地瓜 4/10炸至两面微黄即可 5/10捞起 6/10炒糖浆,锅里剩点油,倒入糖和适量水 ...
拔丝地瓜的做法 步骤1 备料地瓜削皮切块状 步骤2 入锅中炸到熟,起锅前转大火逼油, 这个动作也会让表皮酥脆 步骤3 捞起备用 步骤4 原锅加入白糖70g及水2大勺, 煮时不要翻动, 待大滚再拿筷子搅。 步骤5 煮到糖浆滴到水立即成固体即可离火 步骤6 ...
步骤/方法 1 将红薯洗净，去皮 2 将去皮的红薯切成小块，待用 3 在锅中倒入油，把油烧热出现波纹 4 将红薯块倒入油锅中，开中火炸，边炸边翻动（避免炸焦）5 炸至金黄后用滤网将红薯块舀出 6 装入盘中待用 7 然后开始制作焦糖拔丝，在不粘平底锅中倒入水和细砂糖 8 中小火煮至起泡 9 用刮刀稍微...
在东北,几乎每一家饭店都会有拔丝地瓜这一道经典甜品菜,年夜饭、家庭聚会、大小宴席都有这道菜,大人小孩都喜爱! By 眉眉健康厨房 用料 地瓜2个油35克糖150克 做法步骤 1、准备好所有的食材 2、将地瓜洗净去皮,切成滚刀块 3、炒锅中加入植物油,加热至伸入筷子即产生小气泡的程度,倒入切好的红薯块,将红薯块炸...