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爆炒小里脊的做法大全 爆炒小里脊 新学期开始了,儿子不托管,只好我每天做饭给他吃了!辛苦啊! 倩秀小公主2 23882浏览0赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭...
1/7里脊去筋膜,切片或丝,放料酒蛋清生粉抓匀,腌半小时,也可提前几小时做好放冰箱冷藏,看自己的时间啦! 2/7葱姜入油锅炒香。 3/7放入肉片,用筷子把肉分开,如果你放的油多一翻炒就自己分开了,我不喜欢多油,所以就手动翻一下。 4/7肉发白时放酱油,老抽,颜色红润些。 5/7出锅了,盘底放小白菜叶,这...
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猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。 小里脊肉的功效 食材简介 猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。 营养价值 1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
小里脊肉才是真正的里脊肉，因为相比较于外脊肉块头相对较小，称作小里脊肉反而多了一种亲切感，业内还俗称“黄瓜条”。二、部位不同 大里脊肉是位于猪背皮下脊柱两侧的粗壮肌肉，约成年人的小腿般壮硕，纵贯脊柱全长，是猪身上最长的一块肉。小里脊肉则是位于猪脊柱后端腹腔内侧的条状肌束，约黄瓜粗细，与...
大里脊肉质较细,纤维少,吃起来口感细腻,不容易塞牙。 小里脊呢,肉质更是鲜嫩多汁,脂肪含量低,口感上更加细腻滑嫩,可以说是牛肉中的“小鲜肉”啦! 大里脊适合那些喜欢肉质细嚼慢咽的朋友,而小里脊则更适合追求极致嫩滑口感的吃货们。🍲营养价值对比
大里脊和小里脊在肉质上有明显差异。大里脊是背部的两条肉,比较规则,但含有背筋,肉质相对较硬。背筋的存在让大里脊的口感不如小里脊细嫩。相比之下,小里脊则是藏在排骨内侧的肉,肉质非常嫩,肌肉纤维相对软。小里脊因为运动量少,肉质更加细腻,特别适合用来做各种炒菜和丸子。👏 ...