【下厨房】回锅肉栏目为您推荐回锅肉做法大全,回锅肉怎么做好吃技巧分享,回锅肉最正宗的做法和回锅肉家常做法推荐,更多回锅肉的简单做法就来下厨房。
川菜回锅肉是一道美味可口的地方传统名菜，属于川菜系。主要食材是猪肉、蒜苗，也可加青椒做辅料。菜品特色 肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。制作方法 做法一 食材：猪肉、蒜苗、色拉油、姜、海椒、豆瓣酱、甜酱、味精。步骤：1、爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，主要是为了不让肉在爆的过程中贴...
1小时4分钟 家常味 高级 其他 炒 川菜 用料 五花肉 200克 洋葱 半个 尖椒 2个 半只 葱姜 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.五花肉洗净,切大块 2.葱姜拍碎,掰段 3.肉和葱姜凉水下锅,再放进花椒,八角 4.开锅煮10分钟 5.10分钟后捞出 6.稍凉切片 7.洋葱辣椒切好 8.黄瓜切好 9.锅烧热放...
30/31 一道美味的四川回锅肉就做好了 31/31 我是筱筱德,来香哈一起交流吧! 小贴士 煮肉时放入料酒后不要盖盖,这样能去除肉的腥味。炒辣酱时要用小火炒香。由于郫县豆瓣酱是咸的 所以放盐慎重。喜欢辣的可以再加些辣椒。青蒜先将梗炒熟后再将叶放入。 作者: 筱筱德 点击展开全部31个步骤 ...
回锅肉的烹饪技巧 1、煮肉时水里要加少许盐和料酒去腥; 2、肉片切的越薄越好; 3、煽炒肉片时要用小火慢慢煽炒,将肉里的肥肉都煽炒出来,肉片表面略带焦黄色为好。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。现在回锅肉的品类已经很多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉...
回锅肉的做法 步骤1 在锅中倒入三分之一容量的水,煮沸后将五花肉焯水10分钟。滤干五花肉的水分,然后切成薄片。将灯笼椒切成易入口的小丁。剁碎青葱、洋葱、蒜和生姜。 步骤2 在炒锅中,中高火热油,然后放入猪肉,炒至呈金棕色。放入豆瓣酱、蒜和生姜,翻炒2分钟。倒入灯笼椒,放糖、辣椒粉、甜面酱、辣椒酱、...
一、四川回锅肉 主料：带皮猪后腿肉500克(或前夹肉，或五花肉)辅料：蒜苗60克、郫县豆瓣45克(色泽偏黑发酵好的才正宗) 酱油(可以不用，也可0.5克) 甜酱(可以不用，也可用糖调味) 味精0.5克 制作工艺：1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身 2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的...
经典佳肴回锅肉，超级下单菜。 配菜可以随意搭配，根据个人喜好。 想吃多辣的可以多加点豆瓣酱哈。 五花可以选择分层多且厚一点的，我没买到，肉有点薄。 该文章来自豆果美食达人作者简单love1236 食材 五花肉 200克 洋葱 50克 青椒 半个 胡萝卜 1/3根 郫县豆瓣 1大勺 豆豉 10克 葱 5克 姜 2片 大蒜 2瓣...