【下厨房】回锅肉栏目为您推荐回锅肉做法大全,回锅肉怎么做好吃技巧分享,回锅肉最正宗的做法和回锅肉家常做法推荐,更多回锅肉的简单做法就来下厨房。
回锅肉的做法,回锅肉怎么做请看步骤:1.准备好所需要的食材!!!2.首先把猪肉清洗干净,冷水放入锅中(冷水放入锅中可以更好去除血水),放入葱结、花椒粒、姜片、料酒3.煮至断生,30分钟左右(筷子轻轻戳进去就代表断生)...
回锅肉的详细做法步骤:1、猪肉出水 煎直焦黄 2、姜蒜备用 3、辣椒可以过一下水,这样保留了辣酒的颜色,吃的时候也不会很生 4、豆瓣酱 姜蒜糖 ...
回锅肉 回锅肉的做法 1.猪五花肉洗净入凉水锅,加姜片和料酒,大火煮开转小火,煮至用筷子扎瘦肉能扎进去,捞出晾凉,切片 2.蒜苗切斜段,蒜白和蒜青叶分开;红椒切斜段 3.葱姜蒜切下图样 4.锅里放适量油,油热后下肉片煸炒 5.肉片变色锅边淋白酒,放入葱姜蒜翻炒均匀,加一点糖提鲜 6.放入郫县豆瓣酱和甜面酱...
回锅肉 用料 五花肉300g；青蒜2根；郫县豆瓣酱姜、花椒、干辣椒 做法 锅内倒入清水，放入300g五花肉、15颗花椒，4片姜片，倒入10ml料酒。五花肉煮至7到8成熟（用筷子穿透但是没有血水渗出就好~），捞出放凉水下冲一会（这样切片时既不烫手又好切）五花肉切片，青蒜切斜段（五花肉不要切太厚或太薄，太厚不入味，...
一、四川回锅肉 主料：带皮猪后腿肉500克(或前夹肉，或五花肉)辅料：蒜苗60克、郫县豆瓣45克(色泽偏黑发酵好的才正宗) 酱油(可以不用，也可0.5克) 甜酱(可以不用，也可用糖调味) 味精0.5克 制作工艺：1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身 2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的...
一、四川回锅肉 四川回锅肉是最正宗的回锅肉之一，具有麻辣味和咸鲜口感。做法如下：原料：猪五花肉、蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、料酒、葱姜丝、胡萝卜丝、青椒丝、豆芽、香菜。做法：猪五花肉切成约1厘米见方的块状。在锅中放少量油，热锅冷油，将五花肉块放入锅中，中小火...
回锅肉的做法 步骤1 在锅中倒入三分之一容量的水,煮沸后将五花肉焯水10分钟。滤干五花肉的水分,然后切成薄片。将灯笼椒切成易入口的小丁。剁碎青葱、洋葱、蒜和生姜。 步骤2 在炒锅中,中高火热油,然后放入猪肉,炒至呈金棕色。放入豆瓣酱、蒜和生姜,翻炒2分钟。倒入灯笼椒,放糖、辣椒粉、甜面酱、辣椒酱、...
回锅肉的做法,回锅肉怎么做请看步骤:1.五花肉冷水下锅,加入葱姜和料酒,水开时撇去浮沫,煮30分钟,筷子插进去没什么阻力,拿出时没有血水冒出时关火焖5-10分钟,捞出待用2.备料:豆瓣酱、豆豉、甜面酱(用水稀释下)、蒜苗切段时头子拍一下,斜刀切段,青椒切成马耳朵状,
麻花回锅肉 材料：猪坐臀肉、小麻花、蒜苗、洋葱、青椒或者尖椒、豆瓣豆豉（剁碎）、姜蒜米、酱油、甜面酱、白糖、盐、味精、色拉油。1. 猪肉煮熟切片。蒜苗切段、洋葱切块、青椒切段或者尖椒切"马耳朵"形。2. 锅置中火上，倒入适量色拉油烧热，下入肉片煸炒出卷，下入姜蒜米、豆瓣豆豉炒出红油，下入甜面酱...