【下厨房】卤水老豆腐栏目为您推荐卤水老豆腐的做法大全,卤水老豆腐怎么做好吃,卤水老豆腐家常做法和卤水老豆腐怎么用,更多卤水老豆腐菜谱做法就来下厨房
豆腐最好就是用卤水的比较健康,现在在市场上比较多得是石膏做的豆腐,石膏豆腐比卤水豆腐白,但是食用多的石膏对人的肾脏伤害较大。卤水豆腐口感绵韧,比较硬,有豆香味,色泽白中略偏黄,质地比较粗老,俗称“老豆腐”。 原料:干黄豆、清水、卤水。 做法步骤: 第1步、干黄豆200克(泡豆时间夏季4-6小时,春秋7-9小...
供应战马 葡萄糖酸内酯 食品级豆腐王卤水点豆腐老豆腐细腻有弹性 河南省所以化工有限公司16年 月均发货速度:暂无记录 河南 郑州市 ¥320.00成交79件 犇城豆制品 老长沙特产 白色臭豆腐 生胚 街头小吃 臭豆腐批发 长沙市犇城豆制品有限公司7年 回头率:52.1% ...
压干水分拿掉盖子倒扣,撕去纱布就可以了,老豆腐就完成了! 步骤18/19点击查看大图 一点都不难是不是,你也可以自己在家做 最后一步点击查看大图 切面也好看哦 小贴士 做豆腐主要还是卤水这一步,一边倒一边轻轻搅拌看状态,出现絮状就差不多了,老一点嫩一点就看絮状的掌握哦!(卤水倒的少一点豆腐就嫩一点,卤水多一...
待出花后说明点卤成功 4/9 点击查看大图 5/9 点击查看大图 将点好卤的豆花倒入模具中 6/9 点击查看大图 7/9 点击查看大图 盖上盖子 8/9 点击查看大图 放上重物压制十分钟 最后一步 点击查看大图 脱模,一块老豆腐制作成功!4/9 展开全部9个步骤 发布于 2013-06-17换一个做法 相关...
1. 处理老豆腐：老豆腐切成厚片或块，用厨房纸巾轻轻吸去表面的多余水分。锅中倒入适量的食用油，油热后将老豆腐块放入锅中，中小火煎至两面金黄，捞出备用。2. 准备卤水：锅中倒入适量的清水，加入1大勺料酒，大火烧开。加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、姜片和蒜片，煮5分钟，使香料的味道充分释放。3. ...
步骤3 准备压豆腐 步骤4 十分钟后成型的豆腐 步骤5 点卤水时候最佳状态图 展开全部 步骤6 步骤6 闷20分钟后的状态 步骤7 闷完20分钟后搅拌后的状态,老豆腐已完成 步骤8 开始压豆腐十分钟 步骤9 压好的豆腐 步骤10 这个横切面的状态 步骤11 我用的这种卤水 ...
250克黄豆,4000毫升水,12克石膏。做出了两碗豆腐花及1斤老豆腐。好吃,满足。 卤水豆腐的用料 卤水豆腐的做法 步骤1 黄豆浸泡8小时,然后用4000毫升水磨出豆浆,煮开后,倒入用200毫升水和12克石膏混合的石膏水,待豆浆到85到90℃左右即可操作。然后静止15到20分钟即可。
卤水老豆腐的做法步骤 点击查看大图 1.婆婆家自种黄豆,非转基因,特别香 点击查看大图 2.泡豆 点击查看大图 3.打浆,过滤 点击查看大图 4.过滤布过滤,省时省力 点击查看大图 5.熬煮浓豆浆.一定不要开大火,开始就要中小火,等快要沸腾了马上转最小火,把浮沫撇干净 点击查看大图 6.冲浆.卤水加一点点凉开水...
1.豆腐,老豆腐更好煎。锅内放少许油,把豆腐两面煎金黄,用刀切成条 2.锅内放少许油,把买回来的卤水放入锅内,再放下豆腐条收汁。卤水可以买小袋的那一种,一次够用就行。 3.等汁收得差不多了就可以装盘了,再把剩下的汁淋到豆腐上。 4.放几棵汤熟的青菜,也可以换成葱花。