【下厨房】酸菜鱼栏目为您推荐酸菜鱼做法大全,酸菜鱼怎么做好吃技巧分享,酸菜鱼最正宗的做法和酸菜鱼家常做法推荐,更多酸菜鱼的简单做法就来下厨房。
香哈菜谱为您提供自制酸菜鱼的做法图文步骤讲解,内附自制酸菜鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及自制酸菜鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
一个 酸菜 一斤 油 适量 盐 适量 味精 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/48鱼尾片开 2/48鱼骨切段 3/48鱼肉片成片 4/48全部片好 5/48鱼片放入碗中 6/48放入白酒 7/48盐 8/48抓匀放置 9/48鱼骨放入白酒 10/48放入盐抓匀放置 11/48酸菜洗净切丝 12/48酸姜切片,泡椒切碎 13/48放入碗中备...
步骤：前期准备：将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成约2厘米厚的鱼片，用料酒、盐、白胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。酸菜切成小段，泡椒切碎备用。制作过程：炒酸菜：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒、姜片、蒜末和泡椒碎，小火炒出香味。加入酸菜段，翻炒均匀，炒出酸菜特有的酸香味。2.煮鱼片：在炒好的酸菜...
【下厨房】的四川酸菜鱼栏目为您提供最受欢迎的四川酸菜鱼的做法大全,四川酸菜鱼的家常做法和四川酸菜鱼怎么做好吃的做法窍门分享,更多好吃简单的四川酸菜鱼的菜谱大全就来下厨房
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.将酸菜清洗干净,切小块(约3cm长),然后用清水浸泡30分钟,防止太咸。将鱼骨和鱼肉清洗干净,切片,分开加入淀粉+鸡粉+酱油+香醋腌制15-20分钟2.将蒜切成末,姜切块,葱切段,辣椒切块备用...
酸菜的味道更加浓郁煮沸的汤中加入鱼块，用筷子分别一块一块加进去哦，以免成坨煮5分钟左右，捞起来，放入朝天椒花椒柠檬片蒜片干辣椒用烧到100度左右的沸油淋上去，撒上香菜提味，增色，香味扑鼻哇哦香喷喷的酸菜鱼做好了油而不腻，巴沙鱼就是完全没有刺，吃起来也比较方便配一碗米饭美美的酸菜鱼（海底捞调味料...
酸菜鱼的用料 淡水鱼二三斤酸菜一袋 干红辣椒几个葱花两份 姜末适量盐4勺 花椒几粒大料两颗 葵花油适量麻椒适量 步骤1 3斤左右淡水鱼一条,我买的鲤鱼,洗净切厚片备用。 步骤2 准备葱花,姜末,备用。 步骤3 锅内倒油,油热加入姜末,葱花,花椒,大料,辣椒或辣椒面煸炒。
接下来该腌鱼了,一般是淀粉和少许盐,我用了酸菜鱼的料包,包括了一包酸菜,一包腌料,一包汤料,直接打开腌料把鱼骨和鱼片分别拌匀放置15分钟即可 锅底下油,油热后煎鱼头和鱼骨,两面都煎,接下来可以是盛出鱼肉 另下油炒酸菜,我偷懒,把鱼骨扒到四周,中间的余油里爆香酸菜 再加入葱姜蒜辣椒继续和酸菜一起翻炒...
19、为了防止酸菜浮上来，放重物压住 20、现在的冷天，密封15天即可开吃 21、15天后，老坛酸菜做好，拿它做酸菜鱼吃 22、老坛酸菜洗净脱盐 23、拧干水分以后切成小段 24、片鱼肉（嫌麻烦可以叫卖鱼的帮你们片好）25、加盐和啤酒腌制，去除血水，逼出腥味 26、洗干净，捞出来，挤干水分 27、鱼片再腌制一下...