巴沙鱼柳500克洗净(当然你也可以换成别的鱼)、酸菜一片切碎、适量的葱白、葱花、姜片、蒜片、花椒、干辣椒段。 步骤2 将巴沙鱼片成鱼片加入少许盐、白胡椒粉、一个蛋清、一勺料酒、3勺生粉拌匀腌制20分钟。 步骤3 锅中倒入适量菜籽油,待油5成热时下葱白、姜片、蒜片炒香。 步骤4 然后放入切好的酸菜再翻炒...
材料：选用的鱼片（带鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼等）；酸菜；姜、蒜末；料酒；生抽；鸡精；白胡椒粉；盐、糖；葱姜蒜末；鸡精；淀粉水；食用油；清水 制作步骤：1. 将选用的鱼片洗净备用，用料酒、盐腌制片刻。2. 准备好酸菜，清洗后切碎备用。3. 锅中热油，加入葱姜蒜末爆香。4. 加入酸菜翻炒出香味，加入适量...
1.草鱼洗净,片成薄片,将鱼肉放到盆里备用。 2.提前两小时泡好酸菜,沥干水分,切成大小合适的长度,放到小盆备用。 3.将鱼肉里倒入适量料酒、盐、胡椒粉、油、淀粉,抓匀,腌制一会儿。 4.将鱼骨和鱼尾斩成大小均匀的段儿,放到碗中备用。 5.切好所有配料,辣椒分成两份,一份放到碗中备用,剩下的和花椒、姜、蒜...
步骤：前期准备：将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成约2厘米厚的鱼片，用料酒、盐、白胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。酸菜切成小段，泡椒切碎备用。制作过程：炒酸菜：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒粒、姜片、蒜末和泡椒碎，小火炒出香味。加入酸菜段，翻炒均匀，炒出酸菜特有的酸香味。2.煮鱼片：在炒好的酸菜...
酸菜鱼的做法 步骤1 买的活鱼,老板给宰杀的,回来后鱼肉洗干净,泡一会儿 步骤2 切片切段后,倒入好人家的粉末状调料,腌制5分钟 步骤3 酸菜下锅炒香 步骤4 加水煮沸,可以加入黄豆芽或者其他爱吃的菜 步骤5 倒入腌制好的鱼肉,鱼肉很好熟,10分钟就行 步骤6 ...
酸菜鱼的详细做法步骤:1、草鱼洗干净,片成片,鱼头鱼片分开 2、锅内热油,葱姜爆香 3、鱼头下锅,煎至变色 4、加开水放少许料酒,大火把汤熬白,然后小火慢炖1...
酸菜 1包 川粉 1包 葱 2根 鸡蛋清 1个 植物油 3汤匙 水 适量 胡椒粉 适量 芝麻 适量 料酒 2勺 姜 5片 蒜 4瓣 盐 适量 干红辣椒 5个 淀粉 3茶匙 步骤/方法 1 葱段，姜片切好备用 2 姜末，蒜末切好备用 3 我喜欢在里面放川粉（大家可以根据喜好放自己喜欢吃的菜）4 酸菜切好备用 5 鱼买的时候...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.3斤左右淡水鱼一条,我买的鲤鱼,洗净切厚片备用2.准备葱花,姜末,备用3.锅内倒油,油热加入姜末,葱花,花椒,大料,辣椒或辣椒面煸炒4.酸菜过一遍水,攥干,酸菜抖落到锅内,翻炒均匀...
酸菜鱼 酸菜鱼的做法 1.花鲢鱼打片洗净晾干,放适量料酒盐,拌匀,备用。 2.备好泡菜和葱姜蒜。 3.锅内座适量油,放点猪油味道更好。 4.预热油后放入泡菜炒香。 5.泡菜炒香后放入葱(留一小部分备用)姜蒜和料酒再炒一会,这样更香。 6.加入水和花椒,熬制,汤熬制越久越好。
酸菜鱼的用料 步骤1 金鳊鱼一条 步骤2 辅料 步骤3 金鳊鱼洗净去鳞,酸菜洗净 步骤4 把鱼剁块,酸菜切段,取一只碗,倒入适量料酒,淀粉,胡椒粉,盐,将鱼块放入碗中,抓匀腌制十分钟 步骤5 热锅凉油,油热后放入花椒,干红椒和葱姜蒜爆香,放入酸菜翻炒一会,加入烧开的水,放入少许胡椒粉和盐,煮开后再烧几分钟...